手抓牛骨头技术培训-干锅鹅翅(在线咨询)-青海手抓牛骨头

牛骨头汤味道鲜美，营养价值高，有促进***钙质吸收，提高健脾开胃的作用。

牛骨以无机成分为主，其中Ca3(PO4)2约86%，Mg3(P04)2约1%，其它钙盐约7%，氯约0.2%：，氟约0.3%。钙盐有葡糖酸钙（calciumgluconate），甘油磷酸（calciumglycerophosphate），泛酸钙（calciumpantothenate）。

其有机成分为多种蛋白质，其中内胶原（ossein）构成网络分布于骨中骨胶原一如皮肤中的胶原，与水共煮，则生明胶。

喜欢啃大骨头的感觉，香而不腻，手抓牛骨头技术培训，香辣口味，配米饭，简直太赞了耶

用料：牛骨头，葱，姜，蒜，花椒，八角，红辣椒，黑胡椒，盐，傅记手抓牛骨头，白糖，啤酒，十三香，青海手抓牛骨头，味精，

做法：

1.把骨头洗净用冷水慢慢加热，水开后撇去血沫，五分钟捞出，洗干净之后，把水倒掉，换新的水烧开然后放入，花椒，八角，干辣椒，炒锅加油一大勺，热锅凉油把葱姜蒜煸出香味，放一勺白糖，放入牛骨翻炒，倒入红烧老抽，盐，十三香，黑胡椒入味，倒入少许开水，炖三分钟，

2.三分钟后把炒锅里的牛骨倒入炖锅放啤酒半瓶，有砂锅的话更好，我是今天炖了十几斤，所以无奈用钢锅代替了，大火十分钟，改小火两个小时，***后放味精即可，调料在炖的过程已经加够，炖出来比较入味，香而不腻，我个人喜欢吃辣，所以辣椒放的多一些，各位亲想做的话可根据自己的嗜好随意，一道美味的私房牛骨大功告成了。

3.基本炖好了

4.馋嘴的丫头先尝下，果然香耶

5.两个小时后的状态，入口既化，肉离骨，省得牙口不好啃不动哈哈，有想吃的同学么嘿嘿

《古襄阳干锅鹅翅王》2006年始创于湖北古城-襄阳，自创***酱料，配方独特，以味制胜，一锅三吃，菜品丰富，先吃后涮，独具匠心的半自助经营模式以及能让食客吃好吃饱且花钱少的经营理念，一经上市即备受关注，获得广大食客一致好评！

傅记手抓牛骨头味道真的非常赞哦，手抓牛骨头加盟，吃过之后还想吃第二回。味道独特，牛骨都是新鲜的，商家现做，确保味道，***是商家还会为顾客搭配蔬菜、水饺等，确保营养均衡，吃的饱，再来一杯店内特质的饮料，一下子冲去嘴巴里面的辣味……

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