企业资质

开原市顺天意食品有限公司

普通会员7
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企业等级:普通会员
经营模式:经销批发
所在地区:辽宁 铁岭
联系卖家:王经理
手机号码:17074033337
公司官网:www.stysp.com
企业地址:辽宁省铁岭市开原市开原经济开发区科技产业园57号
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

开原市顺天意食品有限公司成立于2017年,位于铁岭市开原市原经济开发区科技产业园57号,是一家**生产猪牛羊家禽类肉制品加工、储存、销售的公司,以“诚信经营、以人为本、协作双赢”为经营宗旨,稳步发展的做事原则。保证原料的天然,顺天意食品因其**的品质,成功的品牌运营,受到**各地消费者的青睐及社会各......

火锅材料厂家-顺天意食品-葫芦岛火锅材料

产品编号:409030802                    更新时间:2019-02-23
价格: 来电议定
开原市顺天意食品有限公司

开原市顺天意食品有限公司

  • 主营业务:猪,牛,羊肉制品加工,储存,销售
  • 公司官网:www.stysp.com
  • 公司地址:辽宁省铁岭市开原市开原经济开发区科技产业园57号

联系人名片:

王经理 17074033337

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产品详情





总是吃肥牛,无论吃火锅还是吃烤肉,总会点上一盘肥牛。肥牛,从字面理解是很肥的牛,但是吃的时候并没有很肥的感觉,这种说法怕是不成立。肥牛既不是一种牛的品种,也不是很肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片的牛肉。排酸处理,是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。刚刚屠宰的牛,细胞尚未完全***,火锅材料厂家,还在进行无氧呼吸,体内产生大量乳酸,这时候肉质会受到一定影响。排酸处理就是在活牲畜屠宰经自然冷却至常温后,将其送入冷却间。在一定的温度、湿度和风速下将肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精,然后挥发掉。同时细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜味物质基苷IMP。经过排酸后的肉的口感得到了极大改善,味道鲜嫩,肉的酸碱度被改变,新陈代谢产物被大程度地分解和排出,从而达到无害化,同时改变了肉的分子结构,有利于***的吸收和消化。这样看来,肥牛还是要比普通的的鲜牛肉好上很多的。


肥牛不是专指某一个部位的肉,牛身上各部位的肉都可以制成不同名称的肥牛,葫芦岛火锅材料,例如眼肉肥牛、上脑肥牛、外脊肥牛等等。虽然我们看到的肥牛都是很规则的片状,但是肥牛在被送到餐厅是通常是块状的肥牛胚,火锅材料直营,再经专用机械刨成薄片,才被端到餐桌前。肥牛一词源于美国,火锅材料价格,从被传入到中国后,就一直是火锅烤肉中的常客,中国的肥牛市场蓬勃发展,也出现了一批很多生产肥牛厂家。虽然我们平时总是听到美肥,但是我们自己的肥牛并不它差。牛肉本身就有很高的营养价值,肥牛的营养价值要比普通牛肉高。含有丰富的蛋白质、铁、锌、钙以及各种***所需的***。同时也更易被***吸收。肥牛性质温和,一年四季都可食用,特别是在冬季能增加人的抗寒能力,强身壮体,强化心脑血管及心脏的功能。对于喜欢吃牛肉的人,看来是一个不错的选择。


眼肉肥牛是肥牛中的上等精品,采用特级牛脊背中部肉,因肥瘦相间,形似眼状故称眼肉,其特点是涮食口感细腻如丝。上脑肥牛脊背上部肉,因接近头部帮故称上脑,其特点是脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑,是涮食佳品。外脊肥牛,采用外脊中后部肉,脂肪沉积于肉质一侧,红白相间美观异常,涮食、生食都可,外脊肥牛可分为5级外脊、***外脊-F级外脊。


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