有机微量元素是金属元素与蛋白质、小肽、氨基酸、有机酸、多糖衍生物等配位体通过共价键或离子键结合形成的络合物或螯合物。近年来，大量的研究表明有机微量元素具有稳定性好、生物学效价高、易消化吸收、适口性好、毒性低的特点，有机微量元素，还可以提高抗病及抗应激能力，及减少环境污染的特点。其效果优于无机微量元素，可能因为：1）有机微量元素螯合的结构形式，保护了金属离子通过胃肠道，并且不受其他营养成分干扰；2）不同于无机微量元素的吸收方式，目前有机微量元素吸收机制假说主要为竞争吸收机制与完整吸收机制。
锌在水产动物机体分布特点
锌在水产动物体内所有***中均有分布，而鱼类锌沉积主要在肝（胰）脏、肠道、肌肉、脊椎骨、鳞片等***；甲壳类锌主要贮存在肝胰脏、肌肉、甲壳等***。***锌沉积一定程度上也是代表锌元素在对应***中起着重要的特定功能。虽然锌可以通过多种机制进入细胞，但水产动物肠道上皮细胞对肠道内微量元素锌的吸收主要有三种方式：一种是通过特定的锌离子转运载体吸收；
饲料本底中含有一定微量元素，但这些微量元素多与植酸等分子形成复合物，动物难以利用。为保证动物生长性能、繁殖性能和***功能，有机微量，必须额外补充微量元素。猪需要的微量矿物质主要有：铁、铜、锰、锌、钴、硒等，有机微量元素厂，它们分布于猪体内各个部分，参与机体的新陈代谢。随着猪育种的进展和饲养管理技术的改进，猪的生长速度日益加快，猪的瘦肉沉积率不断上升，母猪的繁殖性能日益改善，环境压力加重，使得营养学家和饲料生产商必须重新评价其微量抗物质的添加方案。
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