膜的制备方法是首先将苯甲酸钠溶解在蒸馏水中制备不同浓度的光敏剂水溶液。在相对湿度为57%的环境中放置至水分平衡,PLS/PVA薄膜的小条(25mm,20mm)浸泡在光敏剂水溶液中不同的时间。当膜被浸透后,用滤纸吸收表面上多余溶液。正常大气压下将这些表层含有苯甲酸钠的膜暴露在紫外线(UV)下进行表面交联改性。用UV迷你交联机进行紫外线的照射。***室的尺寸是34厘米宽,29.5厘米深的15厘米高。室顶部有5个平行电子管灯(28厘米长,每个1 0W、发光波长为254 nm)。样本被放在***室的底部直到照射到理想的剂量(J/cm2)。在紫外线照射量通过紫外线小型交联机的能源设置系统控制。这个能源设置系统使用辐射计不断测量辐射剂量,在底部的能量室剂量达到设定值时自动停止的照射。诸城市鑫贝食品有限公司***生产糯米纸、糯米粉厂家,欢迎新老客户来电咨询!
抄膜:抄膜机是由两个直径600毫米的铝制烘缸和一条长13米、宽400毫米、厚0.7毫米的紫铜带联成一个整体,由蒸汽加热烘缸,同时以每分钟1转的速度带动紫铜带前进。淀粉糊经一个宽为0.14~0.15毫米的狭缝流向铜带上(供料糟高度8~10厘米),刮成均匀薄膜,膜厚为7~10微米,烘干后绕在卷纸筒上。抄纸机本身构成一个密封体系,控制一定的温度与湿度。烘缸中的蒸汽压力控制在0.15~0.25公斤/厘米2(表压),压力不可过高,否则会使膜产生很多气孔,糯米纸用途,压力太小则膜不干。机内要喷入蒸汽调湿,气大操作困难,气小使膜发脆。成品糯米纸含水不要低于10%。为提高糯米纸的强度,可在淀粉糊化前加入1%的褐藻胶,抗拉强度能提高10%左右。
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相对而言,马铃薯和木薯等薯类淀粉所形成的膜与玉米、小麦等普通谷类淀粉形成的膜相比,具有更高的柔韧性、溶解性、抗张强度和透明度。淀粉的成膜性与其颗粒结构、直链淀粉和支链淀粉的比例有关,这些淀粉所固有的特征决定了淀粉的糊化性能,糊化性能则影响着淀粉的成膜性。淀粉糊化后淀粉链的松散程度越高,链与链之间的亲和力越大,越易形成强度大的膜;淀粉糊越透明则形成的淀粉膜也透明;淀粉膜的水溶性(对于某些用途需使淀粉膜在常温水中快速溶解),普通谷类淀粉膜水溶解性较差的主要原因是这类淀粉直链淀粉含量较高,直链淀粉组分与脂肪类物质结合影响了水溶性,且谷类淀粉的小直链分子干燥成膜时将陈化,不仅本身变得不溶解,糯米纸批发商,还把支链淀粉分子缠在不溶性的网状结构上,因而水溶性大大降低。
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