学校团膳-百膳香快餐 -苏州团膳

一、员工管理 员工管理能调动员工的积极性， 1、如何选人树立正确的选人观念。 2、如何用人： 人尽其才，物尽其用。 3、如何留人： ①让员工在餐厅有明确的发展方向，与餐厅一起成长、 一起发展。 ②感情留人现代的餐饮对人的管理是核心 ③职务留人对业绩突出的人员，给他们荣誉和表扬。 ④越有能力和经验的人员，团膳哪家好，他们获得报酬也应当越高。 1、管理制度有助于建立正常的生产和经营秩序。 2、管理制度有助于调动员工的积极性。 3、管理制度有助于餐厅形成1流的餐厅文化。

如何选择托管食堂公司：

首先，看承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，苏州团膳，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。其次，是看承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的，当老板不可能只顾一家工厂，那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢？应要求承包商解说及提供管理模式，实地考查管理模式的实施效果。第三，必须实地考查承包商的***规模，慎重评估承包商的经济实力，参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司，借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。

有制度

当今社会是知识经济时代，团膳价格，管理越来越为企业所重视。管理制度的得当、管理水平的高低直接影响企业的经营效益，所以，餐企必须要有适合自己的制度。

在制定日常的管理制度时，应着重考虑三个方面：

人力资源方面，包括用工制度、薪金制度、激励制度等;

经营销售方面，包括促销对象、促销方式、菜品特色、创新要求等;

财务成本方面，包括采购制度、成本控制制度、***制度等。

根据以上三点，凡是能实现“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，学校团膳，工作有效益”的制度，就是成功的制度，适合自己的制度。