餐饮公司食堂承包：食品加工卫生保证及作业流程。1、肉类、鱼类必须清洗干净，切配好、使用前必须放入冰柜中冷藏、防止变味。2、蔬菜认真挑选，去尽黄叶、根茎、夹杂物，清洗两次过后必须再浸泡半小时，方可下锅。3、瓜果菜必须去皮挑尽芽眼冼净，洗干净的菜用盆或胶篮装好，盖上纱布放在架上，不得放在地板上。4、加工食品前，工作人员必须用消毒水洗手方能操作，生、熟食砧板、刀具必须分开使用和保管。煮饭前、后要彻底清洗蒸柜、蒸盒、盛饭桶内外卫生、不得有残余饭粒和5、饭堂承包瓜果不得过夜，肉类必须冷藏，冰柜冷藏食物必须生、熟分开.
承包食堂可以给企业带来什么好处？承包食堂能够削减公司本钱，餐饮公司承包食堂，如今商场物价上涨，人工薪水上调，餐饮公司承包合同，很大程度上增加了公司的本钱，承包食堂公司的出现减轻了公司本钱的压力，芜湖餐饮公司承包，厨房内部的人工由膳食公司付出，厨房里边的清洁用品和厨具保护等费用也由膳食公司承当。无形中削减了公司的开支，节省了本钱。而且承包公司制度完善，人员配置***。
餐饮公司承包食堂：固定就餐模式。贵司提前将饭堂就餐人数以联络单的方式报数于我司，餐饮公司承包配送，我司按照报餐人数准备饭菜，月底根据联络单与贵司对帐，并按此与贵司结算。A. 客户提供场地、水、电、燃料（可面议）及现有厨房设备。B. 客户自定职工一天伙食标准。C. 我公司负责人工工资、清洁费、设备损耗、运输管理等相关费用。D. 我公司负责预付伙食费用，采购原料，加工制作、保证按质按时开饭。E. 根据就餐人数，每月结算一次。
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