咸宁蛋挞培训-***蛋挞培训-全意餐饮(优质商家)

蛋挞系列包括葡式蛋挞、原味港式蛋挞、英式核桃挞、经典巧克力蛋挞、美国蓝莓挞、松仁挞、美式杏仁挞、红樱桃挞、黄桃挞、蔓越莓挞、日式抹茶挞、咖啡挞、椰蓉挞、黄桃蛋挞、红豆蛋挞、红樱桃蛋挞、白兰地蛋挞等几十种口味，在传统的蛋挞制做工艺上加以更有针对性的改良，精选面粉、鸡蛋、奶油、牛奶等主要原料的选料，更加科学的调整各原料的比例，坚持纯手工制做，咸宁蛋挞培训，大限度的保证葡式蛋挞酥、香且入口爽滑的特点，带给客户对食品的极大满足供应学习蛋挞的地方？

一、目标经营方式：供应学习蛋挞的地方？

1. 自有门面销售，增加销售品种 供应学习蛋挞的地方？

2. 租赁繁华路段门面（火车站、步行街、公园、学校周边等人集中路段），用流量促进销售 供应学习蛋挞的地方？

3. 租用大型连锁超市专柜：如家乐福超市等，提高产品影响力 供应学习蛋挞的地方？

4. 围绕商务楼的便利店：如7-11连锁便利店等，或是外卖给写字楼的大量消费人群

吃一个蛋挞相当于吃下一碗饭，一元蛋挞又酥又软，一元蛋挞培训蛋挞培训中心制作的蛋挞很容易两、三口就一个的蛋挞，每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡.

1准备蛋挞皮的材料。

2将高粉15克、低粉120克、水70克混合揉成光滑的面团。

3将20克黄油揉进面里醒20分钟。

4将90克黄油用保鲜膜包严，用擀面杖敲打，把黄油打薄一点，放入冰箱冷藏。

5将松弛好的面团用擀面杖擀成长方形。擀好的面片，其宽度和黄油片的宽度一致，长度是黄油片长度的三倍，将黄油片从冰箱取出撕去保鲜膜放在面片中间。

6将两侧的面片折过来包住黄油片。

7将底端捏死，从捏死的底端用手掌由下至上按压面片，按压到上面时，将这一头也捏死。

8将四折好的面片开口朝外，再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，放冰箱冷藏20分钟。

9取出面片，将面片擀长。

对于港式蛋挞和葡式蛋挞怎么加热的问题，想说两者同为蛋挞，其加热方法并无区别。对于小贪心鬼，蛋挞买多了放凉了却又想吃上热乎乎的港式蛋挞和葡式蛋挞时，可以尝试一下下面的加热方法。

1、一般***简单快捷的蛋挞加热方法就是直接放烤箱或微波炉加热。很多人反应说用微波炉加热后的蛋挞皮变得不酥松，蛋挞培训学校，还是用烤箱加热比较好，温度150—180左右，四五分钟就好。以烤箱实际温度为标准。如果没有烤箱的话，就直接用微波炉加热，微波炉热一分钟就够了。

2、如果没有烤箱微波炉的话，可以在不黏平底锅上加一两滴油，放上面煎一下，变得和刚考出来的一样，又酥又脆了，而且这样的方法不会让蛋塔上的水分流失掉，放微波里面，蛋塔的皮会变的干干硬硬的。

3、从饼店买回来带锡纸托的蛋挞，加热的时候能带着锡纸托放入微波炉吗？不建议把锡纸带进去微波炉加热，加热蛋挞的时候要把锡纸拿开。如果微波炉是多功能的，一般用“烧烤”或者“烘烤”类别热个10秒上下就可以。如果是普通单一功能的微波炉，热一分钟左右。