三，鉴别消毒餐具真假鉴别***认为，在市场尚未规范，社会应相互监督，酒店经营者必须先自律，找到正规的消毒公司合作，从源头上阻止餐具用健康风险。消费者还应该学习如何辨别餐具是否卫生：1。看看包装。上述内容应印有制造商提供的明确信息，如网站，电话等; 2.观察是否标明制造日期或保质期; 3.打开餐具，先闻一闻，味道辛辣，有霉味。然后仔细检查。合格的餐点具有以下特点：清淡，有良好的光泽，颜色不老;清洁，表面清洁，无食物残渣，霉变;涩，触摸的感觉也应该是尴尬，而不是滑，这表明油脂洗涤剂被洗掉;干燥，灭菌的餐具通过高温灭菌消毒，没有水分。如果包装膜中有水滴，则***不正常，甚至不应出现水渍。
洗碗的5个常见错误，让你家餐具变成“菌培养皿”
沸水餐具是否可以消毒？检查菌落总数：A盘为60cfu/50cm2，B盘为100cfu/50cm2，然后A盘使用100°C热水，B盘使用50°C热水，每次冲洗5秒后，总数A盘的集落从60cfu/50cm 2减少到45cfu/50cm 2，B盘从100cfu/50cm 2减少到95cfu/50cm 2。可以看出，用沸水对餐具进行短时间灭菌的效果不明显。延长沸水与餐具的接触时间是否更有效？我们对两块AB板进行无菌处理，然后用耐热的金******污染两块板的表面。然后我们将A盘放入50℃的热水中，并将B板放入100℃的热水中，每次浸泡10分钟。 A盘从110cfu/50cm2变为50cfu/50cm2; B盘从130cfu/50cm2变为20cfu/50cm2。从这个实验数据来看，浸泡10分钟比简单的漂洗效果好得多。
如何通过***合格标志并欺骗消费者非标准要求的公司生产的消毒餐具包装上出现可识别的企业标识？宜康消毒餐具厂负责人表示，他们只开业，他不知道。***后，魏部门证实，益康消毒餐具厂不能满足合格企业的要求。 “昆明市首批食品卫生监督检验消毒服务机构”产品包装上的标识属于盗用合格标志。昆明市卫生法监督局副局长邵伟民表示，从消费心理来看，由于***部门有规定，消费者和餐馆老板如果看不到***标签，就不能使用他的餐具。因此，消毒工厂将******标记。欺骗消费者，欺骗餐饮经营者，从而混淆了整个市场。
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