| 动物种类 | 鸡 | 产地/厂家 | 东乡赣华禽业有限公司 |
| 品种 | 土鸡 | 雌雄 | 统货 |
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东乡土鸡是绿壳蛋鸡的母系品种，是中国土鸡中的优秀品种，具有绿壳蛋鸡的优良品质及特点，深受广大消费者的喜爱。体型小、体重轻、全身羽毛紧凑、翼羽尾羽发达，除自然条件外，社会基础也是其独特品种形成的主要因素，当地群众素有养鸡的爱好和自然习惯，养鸡是广大农民继承祖业和传统的家庭副业之一，除食用外，还可出售，解决家庭油、盐、酱、醋等的开支，养鸡与群众的生活密切相关，也是东乡土鸡赖以生存和发展的社会条件，当地群众长期以来采用放牧饲养方式，白天啄食于田间留下来谷料、小虫、青菜等，晚间补充少许糠、谷料等，在长期的生态环境饲养下，以致形成了东乡土鸡体小、敏捷、觅食力强等特点。同时，东乡土鸡亦因饲养成活率高，耐粗饲，抗病力强，产蛋率高，屠宰率高，蛋重壳厚，深受群众所喜欢经过多年的培养及改良，性状非常的稳定。现已面向全国大力推广。
1、体型外貌
A、母鸡：全身羽毛麻色，单冠、头清秀，眼有神，羽毛紧凑，冠与肉髯，耳叶为红色，喙、趾、足庶为铁青色，体型呈马鞍型。“青脚”和“麻毛”是区别于其它鸡种(黄毛鸡、红毛鸡、白毛鸡、黑毛鸡、芦花鸡、黄脚鸡)的显著外貌特征。
B、公鸡：羽毛色彩鲜艳，雄健俊俏，羽毛棕红色，尾羽呈绿色，胸、腹部羽毛红中带黑，胸部肌肉发达，头高昂，眼有神，冠大红润，单冠直立，冠齿一般6-7个，肉髯深而薄呈红色，尾部高翘，喙、足庶、趾呈青色，体态优美，体形呈菱形。
2、产蛋性能
开产日龄145天，500日龄产蛋192枚，平均蛋重50.2克，开产体重1300克；种蛋受精率90%，受精蛋孵化率91%，种蛋合格率95%。
3、肉用性能
早期生长速度，9周龄体重560-600克，成活率98%，体态指数1.59%，半净膛率（公）86.2%、（母）88.4%，全净膛率（公）74.5%、（母）75.1%，胸、腿肌率（公）29.9%、（母）35.6%。
4、营养价值
具有显著的“三高一低”特点，即“可食部分高、人体必需的八种氨基酸含量高、维生素含量高、胆固醇含量低微”，表现在肉嫩味鲜、清沌滋补、适合老中少各龄人食用。
5、遗传特点
从遗传角度来看，东乡土鸡具有我国宝贵的矮小型基因库这一珍贵特点，被国家中科院遗传研究所认定，是我国宝贵的矮小型基因库。