酥皮机的工作方式
酥皮机，由三道擀面，自动起酥机哪家好，供馅机和切刀座组成，与一般的酥皮机相比，生产过程更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用优质不锈钢和食品级塑料，确保生产运行平稳、可靠、卫生。
酥皮机的工作方式，面皮经过三道压面轮和捍面装置的辗压延展，使面皮更有光泽、品质更加稳定；每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品的重量；面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度，使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢；经过***后一道主机压面轮，面皮会落在主机输送带上，通过加馅部件加馅，再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状；开启分离式切刀座，并设定其切断长度以决定产品的长度尺寸及重量大小；具同步调速功能，操作更加方便。***切刀座可更换为不同产品的切刀座，刀座经久耐用，清洗方便。包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机收口、分团、成型，使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。仿手工制作，确保制品焙烤工艺不受影响，外观平整、光滑、自然、美观、酥皮层次分明。
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开酥机的性能特点
1．全机身采用食品级不绣钢配件及材料，造型美观，坚固耐用。
2．进口CPG减速电机，速度快，低噪音，过载能力强。
3．设计***，折叠结构，易于搬运，移动方便，节省空间，独特安全栅装置，安全可靠。
4．无缝钢管轧辊，经过加工、研磨、镀硬铬处理，不粘面且厚薄均匀。
5．独特***装置，压面更均匀、更准确。
6．进口食品级输送带，网格表面，不起毛，不粘面，安全卫生。
7．人性化设计，省时省力，节能***。
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起酥机维护***一
1 、上班后，设备空载试运转，确认设备无异常后，开始正式工作；2 、碾压的面团不能太硬（如冷冻面团），一次性压薄也不要太大，否则将影响设备工作稳定性及使用寿命。面团厚度在10mm以上时，每次可调节压薄5mm左右，在5~10mm时， 每次递减2mm左右，在5mm以内时，每次递减1mm左右3 、输送平台不宜承放重物；4 、本机运转磨合40小时后，请将皮带、链条重新张紧到合适位置，以免传动打滑、脱链；
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