南沙区纯进口肥牛-胜元食品诚信商家-特级纯进口肥牛

广州市胜元冷冻食品有限公司主要以批发、零售中西餐冷冻食品为主，产品销售面向广大批发客户及终端用户，经过我行员工的共同努力，客户遍及***各地。 主营产品包括进口肥牛批发，澳洲肥牛火锅，澳洲肥牛价格，进口肥牛批发，谷饲澳洲肥牛等等。广州市胜元冷冻食品有限公司实力雄厚，重***、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。

食用肥牛的注意事项有哪些

肥牛就是我们许多的朋友们都非常的喜欢吃的肉类食物了，肥牛吃起来口感是非常不错的，并且经常食用肥牛也是可以帮助我们起到不错的补充营养的作用的，但是大家要知道，食用肥牛的注意事项也是非常多的哦，下面我们就来看看吧。

1、哪些人不能吃肥牛

***性***、肝1病、肾1病的人慎食；***肉为发物，患疮疥湿1疹、痘痧、***者慎用；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

2、肥牛的适用人群
一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫1血久病及黄目眩之人食用。

肥牛的营养***以及适宜人群

营养价值

肥牛大家都吃过的吧，就是我们经常吃的牛肉，有肥肉和瘦肉相间，它的营养物质丰富的哦，可以起到很好的***的作用和效果的呢。肥牛的好处有很多，可以补充能量，还可以提高免1疫力，来看看关于肥牛的营养***以及适宜人群。

肥牛从喂养、无痛宰杀、***的排酸工艺，南沙区纯进口肥牛，通常选择优质的腰背部的“背***长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。

肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的***B群， 包括叶酸、***B和核黄素等的***1佳来源。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、***，营养更丰富，更易于吸收。肥牛可以补充丰富的***和矿物质，对于提高体质有好处，而且还可以促进1消化和吸收的哦。

1、哪些人不能吃肥牛

***性***、肝1病、肾1病1的人慎食;***肉为发物，患疮疥湿1疹、痘痧、***者慎用;高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。肥牛不适合那些肝1病啊或者是有肾1病的人群食用，以免导致身体不适。

2、肥牛的适用人群

一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫1血久病及黄目眩之人食用。一般人都可以吃，可以有缓解体质虚弱的作用和效果。

广州市胜元冷冻食品有限公司主要以批发、零售中西餐冷冻食品为主，产品销售面向广大批发客户及终端用户，特级纯进口肥牛，经过我行员工的共同努力，客户遍及***各地。 主营产品包括进口肥牛批发，澳洲肥牛火锅，澳洲肥牛价格，进口肥牛批发，谷饲澳洲肥牛等等。广州市胜元冷冻食品有限公司实力雄厚，重***、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。

肥牛怎么做好吃

肥牛，不是牛的品种，也非某个部位，它进入中国的时间并不长，往往以在火锅里烫食为主。

优质的肥牛，选材相当考究，经过排酸处理后，还得有***的机器刨制成极薄的片，红白相间，娇美诱人。自家一般不具备这种技术，也无此设备，多是在超市的冷冻食品处购得。

用肥牛卷做菜，一般要用水加料酒，以及小苏打将其解冻除异味。小苏打，也叫食粉，家庭常备的不多。换作干淀粉撒上一些也勉强。如果实在想偷懒，直接在氽水的锅里放点黄酒，煮到泛白就马上捞起，进一步洗掉浮沫更好。汆水的肥牛卷，可以配上大葱圈爆炒，用甜面酱来调味。但要注意不能久炒，肥牛片易碎不说，肉质也会变老。

制作酸汤肥牛的不败秘诀：

（1）肥牛可以买厚一些的，或者在买的时候请肉店的人现切，切得厚一点，煮完吃起来更有口感而且不易煮烂，成菜才更漂亮。也可以用牛里脊自己现切略薄的片，一样很嫩。

（2）如果觉得过滤辣椒碎和泡姜碎太麻烦，也可以省略这个过程，但做出的酸汤肥牛不够清爽，入口渣多，但不影响味道。

（3）先煎好蛋再加水一起熬汤能让汤色乳白浓香，这是快手白汤的秘诀

所在。这一招能弥补普通人家没有高汤汤头不够鲜美的缺陷。平常在家做菜也可以尝试这样熬底汤。熬出白汤后蛋碎可以不捞，当然捞出汤更清爽。捞出的蛋碎可以拌少许生抽食用，也不浪费。

（4）如果喜欢比较重的酸辣味道，可以增加白醋和野山椒的用量，选用野山椒用***的野山椒味道更好，酸爽开胃，灰绿色的野山椒味道偏咸鲜，不适合用来做这道酸汤肥牛，否则会酸味不够，咸味太重。

（5）搭配的底料除了粉丝和金针菇，还可以放丝瓜和木耳，这样口感更丰富，颜色也漂亮。

广州市胜元冷冻食品有限公司主要以批发、零售中西餐冷冻食品为主，产品销售面向广大批发客户及终端用户，经过我行员工的共同努力，餐厅纯进口肥牛，客户遍及***各地。 主营产品包括进口肥牛批发，澳洲肥牛火锅，澳洲肥牛价格，进口肥牛批发，谷饲澳洲肥牛等等。广州市胜元冷冻食品有限公司实力雄厚，重***、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。

在大致对牛肉有所了解之后，那如何才能挑选到一块好的牛肉呢？挑选牛肉之“看、摸、闻”：

1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色；

2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即***，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能***，留有明显压痕；

3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。

如今食品安全令人担忧，各种造假无处不在，牛肉也没能幸免。在这里简单向大家介绍牛肉的真假识别方法：

1、如何识别新鲜牛肉？新鲜牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉， 不要购买。

2、如何识别注水牛肉？牛肉注水后，肉纤维更显粗糙，暴露纤维明显；因为注水，使牛肉有鲜嫩感，但仔细观察肉面，常有水分渗出；用手摸肉，不粘手，湿感重；用干纸巾在牛肉表面，纸很快即被湿透。而正常牛肉手摸不粘手，纸贴不透湿。

进口牛肉为什么这么便宜？

近年来，中国进口牛肉供应商消费量逐年递增，我国牛肉批发价格也一直保持相对高位运行的态势。随着进口牛肉陆续进入我国，对国内牛肉厂家、养殖户形成了巨大冲击，为什么进口牛肉价格这么便宜呢，澳阳归纳为以下几点：
　　1.国内和国外养殖成本问题

国外大多为天然养殖牧场，肉牛多为大规模饲养，且肉牛品种好，科技水平高，饲料价格便宜，拿15年来讲，***粮食收成状况良好，就这直接降低了进口牛肉养殖户的成本，那么流入中国来的牛肉批发价格自然也就低。；再者财政补贴，发达***的农民收入中有1/3至1/2来自***补贴。与中国对进口农产品实行配额，高关税相反，有的***对出口农产品加特别税。而国内牛肉养殖户成本高企，资金流动性缺陷，***补贴过低，***技术落后，配种失败，可用于畜牧业的土地逐年减少等，都是导致国内牛肉价格比进口牛肉价格高的原因。

2. 国外饮食习惯问题

这个可能是很***肉批发行业者容易忽视的一个方面。进口牛肉供应商拿美国来讲，纯进口肥牛多少钱，美国人吃的牛肉大都是煎烤为主，不像中国还爱吃卤牛肉，因此腱子（腱子肉是大腿上的肌肉，有肉1膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，***适合卤）在美国基本没什么作用，美国人基本不把牛肉拿来卤。因此可想而知美国的腱子就只有出口到其他***，而且价格相对也比较便宜。当然，还有很多其他的***也是这样。