手抓饼-台湾手抓饼加盟-思麦儿食品(推荐商家)

手抓饼

一斤面加温水六两、精盐少许~ 慢慢倒水~用筷子快速搅动面粉成面梭。

和成面团后稍饧一会儿 将面团分成六个面剂~ 揉好后放置在托盘上~用湿毛巾盖上饧半小时。 做稀油酥~比例是一比一~ 半两油加入半两面粉搅匀待用。 取一块面剂擀成长方形面片~ 将稀油酥均匀滴抹在面片上~要抹均匀。 从一头叠起~层越多越好。 捏住面剂两端上下抖动~ 将面剂慢慢抻长~由一头开始卷起。 盘成圆饼形~ 放置托盘上饧发一会。 擀成适合大小滴圆饼~ 再饧上十几分。 锅烧热淋入适量油~开始烙制~ 饼变色立即翻面~鼓起来后再翻面~ 烙至两面金黄即可。 出锅时将饼立起摔打几下可更加起层并松散。 第六步完成时可将面再小饧上一分~这样将面抻长时更容易些且不易将面抻断~ 油酥可以不做~直接抹油也可~ 烙制时火候一定要掌握好~火急饼会糊~火慢饼会发干~咱家一般都是大火烙制~感觉火大了可将锅抬高离火~为受热均匀要不停搓转烙饼~一般饼起层即熟~ 想吃葱花饼可在第五步之时撒上葱花即可~（即想吃啥撒啥~）

***的手抓饼面团手工做法

很多人想知道手抓饼面团怎么做，下面就是手抓饼面团的***做法。

1. 配料：高筋小麦粉、精炼植物油、各种调料的混合、小香葱（切成1cm左右小段）；

2. 和面：将面粉与调料搅拌均匀后，加入水和油，均匀搅拌至没有干面粉为止；

3. 醒发：将面静置于容器内，覆一层保鲜膜，防止水分流失，台湾手抓饼加盟，醒发30分钟；

4. 擀饼：将醒好的面分成100-125克的面团，揉至表面光滑，涂混合油，用手压成饼，用擀面锤将面饼从中间至四周擀开，擀至透明，均匀地撒上小香葱，揉成长20cm左右的面剂，静置几分钟待油成凝固状；

5. 做团：把面剂拉长至40cm左右，用右手慢慢地卷向左端，剩三四厘米左右塞入底部，醒发60-90分钟后可拍饼，手抓饼完成。

6. 冷藏：在-18度以下的温度储存。

这样也只是粗略的做手抓饼工序，已经是很费时费力，所以如果想快速地吃到美味的手抓饼，还是购买现成的比较好。笑脸手抓饼采用优质的生产原料和***的制作工艺，每张饼的重量、尺寸都有严格规定，让你尝到正宗的手抓饼。

煎制手抓饼过程中如果鸡肉太少，可以再加点儿色拉油之类；煎至两面金黄、熟透；用锅铲从饼胚的边缘往里推，推成松散状，如果想更香更酥，又有足够的鸡油，再撒入适量鸡油，台湾手抓饼批发，略煎片刻，即可。其实，不用他们教，我是知道如何判断的，因为小时候住在部dui大院的时候，手抓饼批发，家里养过鸡的。

选择思麦儿食品的手抓饼，手抓饼，选得健康，选得美味又营养，因为我们的产品均经过***安全的生产加工而成，品质可靠，质量过硬，手抓饼厂，食品安全又健康，***正规厂家加工生产，思麦儿食品就要选放心可靠的生产，这样才更放心更安全。