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目前有红皮白肉、红皮红肉、红皮黄肉三个新品种的火龙果，其中以红肉火龙果佳。果肉甜而不腻，清淡中有一点芬芳，甜充为16-18度，胜似西瓜，优质火龙果小苗，从其结构、吃法、口感等方面来看可称为“树西瓜”。
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两组交叉钢筋之间相距3.3米，红肉火龙果苗种植，上方架设3.3米长的钢筋，并扎紧，头尾两组交叉钢筋可以用两支斜向钢筋增强支撑，横向钢筋中段处可用直立的钢筋增强支撑。
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红心火龙果的营养要丰富于一般火龙果
台湾大红红心火龙果这样的深色水果的胡萝卜素一般含量更高，而胡萝卜素是对抗自由基有效的抗o化剂之一，山东红肉火龙果苗，有助于提高***能力的，保护眼睛晶体的纤维部分等作用。
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