一般面粉质量不合格都是因为厂家在面粉中添加过量增白剂所致，在面粉中添加适量的增白剂不但能增加面粉的白度，还能延长面粉的保质期，但是一些唯利是图的面粉厂为了使面粉的卖相更好，过量添加增白剂，其结果不但使面粉中的营养物质被***，如***群、矿物质等，还会产生一些毒性物质。长期食用这种面粉对***自然***。
更严重的，一些不法面粉厂对增白剂的载体磷酸钙盐等选用***的工业级代替食品级，甚至还用滑石粉、雕白块代替，冒称进口面粉，大量投放市场，这种面粉对***的危害是很大的，希望广大消费者仔细辨别。
面粉的主要成份是淀粉、蛋白质、脂肪、***B、卵磷脂、糊精、糖类、麦芽糖酶、及矿物质钙磷铁等。面粉中***主要的成分是碳水化合物（淀粉、半纤维素等），约占总质量的70%，其次为水分（约占15%）和蛋白质（约占10%），另外还含有少量脂肪、灰分等（共约5%）。所谓灰分是指面粉在灼烧后留下的灰烬，灰分含量越高，通常表明面粉品质越差。
质面粉的一般标准是什么呢，当我们可以闻到轻微的麦腥味以及清新的面粉味时，我们可以判断它是优质面粉。若有土气、霉气、酸气、蒸臭气等不良气味为变质面粉。优质面粉口味清淡新鲜，略有甜味；凡有酸味，苦味等异味的为劣质或变质面粉。筋力新鲜度高的面粉，面筋蛋白质的含量与质量好，和成的面团筋力大，制成的产品膨松性强。而新鲜度差或劣质面粉，其筋力小、延伸性差，制品的膨松性也较差。
润丰农业由济源市润丰农作物种植***合作社提供。济源市润丰农作物种植***合作社（）是一家***从事“黄小麦面粉,黑小麦面粉,绿小麦面粉,脱皮麦仁,脱皮大豆”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“润丰”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使润丰农业在麦类中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！同时本公司（）还是***从事面粉厂家，面粉批发厂家，河南面粉厂的厂家，欢迎来电咨询。
