食堂承包严格按照卫生标准管理：① 厨房清洁设立岗位责任制，所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，在消毒后要加盖保管，防止再污染，芜湖员工食堂外包，未经消毒的厨具不得使用。② 厨房所有厨具在用完后要摆放有序，员工食堂外包模式，砧板要竖放，以确保底、面、边三面光，且切生熟食品的砧板要分开使用。③ 洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开，不得混合使用。④ 炉灶、配料台、工作台在完工后要予以擦拭，确保干净整洁。⑤ 下水道要每日进行清洁，彻底清除菜渣等杂物，以保证排水畅通及清除异味。⑥ 清除卫生死角，定期灭老鼠、蟑螂、***等。⑦ 仓库物品要摆放整齐，保持室内空气流通
如何选择***的餐饮公司？1配餐科学、营养均衡:***的营养师根据客户的需求和科学营养配比定期开发新菜式，定期更新总菜谱。***的厨师烹饪，食品美味、营养均衡2：规范管理膳食管理执行质量管理体系认证，食品安全管理体系认证的要求。从农产品生产、采购、配送、烹饪加工、服务提供、贮存的各个流程都有科学、完善的操作制度和检查制度，制作程序标准化。3成本控制.自有绿色农产品生产基地，结合大宗食材联合统采，凸显采购成本优势。加工过程减少浪费，降低损耗，实现有效管。
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