自热火锅品牌-深圳自热火锅-嘉辉厂家批发

注意卫生

器具清洁新鲜为上普通的铜火锅在停用后，易生一层薄薄的绿色铜锈，这是铜与残留水或湿气、锅上沾留的调料醋酸、空气中的二氧化碳发生化学反应生成的碱式碳酸铜或醋酸铜，它们都***。因此清洗工作要做好，不然会造成铜锈***，出现恶心、呕吐等症状。同时，火锅以涮烫为主，所选菜料必须新鲜、干净，注意卫生，严防食物1***。

火力要猛

火力要猛火候适宜火锅底1火一定要旺，以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物在锅里煮的时间过长，营养成分会被***，容易失去鲜味；若不等烧开、烫熟即吃，病菌和寄1生虫卵未被彻底杀1死，又易引起消化道***。

食用口诀：

肉类先下汤味鲜

海鲜蔬菜在中间

带血粉类易浑汤

只好放在***后边

不宜一次多投放

食物生熟难分辩

保持中火小开状

随烫随食味更鲜

水发薄片夹着涮

大约十秒脆又鲜

倘若久煮体缩小

嚼不烂且味道棉

熟食烫透即可食

厚大生块煮松软

脑花盛在漏勺煮

以免搅得满锅翻

白汤不辣味鲜美

宜烫海鲜与蔬菜

红汤麻辣味鲜浓

刺激过瘾汗涟涟

周边提取味道重

开处起锅味稍淡

亲朋团聚合家欢

一、猪排火锅

火锅材料：猪肋排500克、姜5克、蒜2瓣、香葱3根、大料1个、色拉油适量、料酒5克、盐4克、生抽8克、老抽5克、豆瓣酱8克、糖3克

火锅配菜：虾仁150克、西兰花100克、菜花150克、生菜100克、大白菜200克、木耳50克、香菇8朵、牛肉丸5个、虾饺200克

酱料材料：生抽10克、芝麻酱50克、拌饭酱8克、鸡精少许、芝麻油10克、香葱2根

做法：

1、锅中倒入清水，大火煮开后放入排骨，焯烫2分钟后将排骨捞出沥干水分，焯烫的水倒掉不用

2、锅中倒入油，大火加热至油5成热时，放入大料姜片蒜片煸炒出香味

3、调小火放入豆瓣酱炒出香味炒出红油

4、将排骨放入翻炒约2分钟

5、加料酒、生抽、老抽，将颜色炒匀后倒入开水

6、加入香葱加少许白糖盖上锅盖，自热火锅品牌，用小火炖40分钟，出锅前再调入少许盐倒入火锅中就可以开始烫火锅了，加入自己喜欢的火锅配菜

7、把酱料材料混合在一起，加少许白开水调制成酱料，美美的享用吧