不正常的口味表现如下所述：
（1）不愉快的苦味 饮后长时间不能消失，总感觉到一点苦味。这主要是使用劣质酒花或酒花储存时间长、酵母自溶、浸出麦壳中成分太多、醇含量高等原因造成的。
（2）涩味 主要是原料中单宁给啤酒造成的涩味。
（3）酵母味 主要是酵母老化或自溶产生特殊的苦味和酵母味道。
（4）氧化味 也称老化味，是啤酒中溶解氧含量高造成氧化作用而产生。
（5）生酒味 是酒龄短、发酵时间不够而残留了甜味、青草味，也是啤酒双乙酰含量高、酒体不成熟的典型口味。
（6）杀菌味 杀菌温度越高、时间越长，杀菌味道越明显。
（7）铁腥味 啤酒酿造过程接触铁制容器，雪花啤酒，或管道修蚀，酿造用水含铁量高，雪花啤酒，都会产生铁腥味。
（8）日光臭味 啤酒在日光强烈照射后，引起的高温氧化作用产生日光臭。
南京阿朗斯特酒业有限公司的简单介绍： 南京阿朗斯特酒业有限公司是一家***从事扎啤、多彩扎啤、进口啤酒、红酒、白酒、洋酒经营和销售的企业，公司成立于2011年，是德国皇家酒业国际集团有限公司指定的中国***。
雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感，年轻、活力、积极、现代的品牌个性受到***消费者的普遍喜爱，雪花啤酒代理，成为当代年轻人***喜爱的啤酒品牌之一。
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扎啤是生啤，但又有别于普通的鲜啤酒，扎啤是通过使用***加工设备及特殊工艺***以达到啤酒的生物稳定性。在运输过程中必须用冷藏车，在销售过程中，雪花啤酒的价格，扎啤通常是储存在不锈钢扎啤桶内，利用二氧化碳背压后，再经过带制冷装置的售酒机来销售。
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