中国板栗之乡”美誉的迁西县，糖炒板栗，拥有由70万亩栗林，4000万株栗树所营造出的栗林花海这一独特景观，漫山遍野的栗花像一片片鹅黄的云锦，形成了一幅巧夺天工的生态画卷。独特的栗花风光，每年都引得八方游客纷至沓来，漫步栗林花海，畅游青山碧水，赏栗乡如画美景。
近年来，迁西县积极发展全域旅游事业，培育旅游型支柱产业，塑造“诗意山水?画境栗乡”品牌，逐步形成了“北部长城、中部滦河、南部原乡”三大旅游产业带，先后被评为***／级生态示范区、休闲农业与乡村旅游示范县和***首批全域旅游示范区创建单位。
板栗是喜光的阳性树种，生育期间要求充足的光照：迁西县的年太阳辐射量为每平方米5200～5400兆焦，年日照时数为2800小时以上，平均日照7.4小时，年日照百分率在60%以上。光照比较充足，生板栗，为栗树生长、栗果发育、栗果内部有机质的转化，栗果糖分、脂肪和各种有机酸含量的提高以及果实着色等提供了重要保障。迁西县由于水热同季，气候较为温和，无霜期为183天，初霜期一般在10月17日左右，与栗树落叶进入休眠期的时间大体相遇；终霜期一般在4月16日，栗树进入芽期后，霜期已经结束，十分有利于栗树的展叶、开花，栗蓬膨大，栗果发育。
栗中淀粉含量很高，完全可以做主食。把栗子蒸熟压粉，掺和到面粉(玉米面)里，或与七成白面粉和三成玉米面掺和到一起，做成馒头或窝头等主食食用，既能吸收栗子的营养，同时又可避免吃多了栗子肠胃不舒服的现象。或者熬粥时加点剥皮后的栗子，批发迁西板栗，易于消化。
板栗做菜肴***常见的就是板栗烧鸡。／把肉类原料按常法先烧(炖)至八成熟，再加入栗子一起烧(炖)熟成菜，邯郸板栗，可以让肉的香味和栗子的香味充分融和在一起，使其营养更为互补。
做馅也不错，把栗子肉蒸熟压泥，加适量糖和油拌匀成栗子馅，做成糕饼，***适用于饮食少、身体瘦弱的人食用，以增加食欲，调理肠胃。
板栗生吃补／肾熟吃健脾
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