优质澳洲肥牛-澳洲肥牛-胜元冷冻食品质量保障(查看)

广州市胜元冷冻食品有限公司主要以批发、零售中西餐冷冻食品为主，产品销售面向广大批发客户及终端用户，经过我行员工的共同努力，客户遍及***各地。 本公司实力雄厚，重***、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。主营产品包括进口肥牛批发，澳洲肥牛火锅，澳洲肥牛价格，进口肥牛批发，谷饲澳洲肥牛等等。本公司以优质的服务及优良的品质供应各类烤肉店、火锅店及中西餐厅，本公司产品齐全、品质优良、服务周到欢迎各大商户指导、惠顾。

肥牛1、2、3、4号是什么意思

1、2、3、4号的区别是指肥牛不同的质量。

1号指的是肥牛的质量***i好。一般是用自然牛肉块直接做成可以放在切片机上的牛肉条。

2号是几块小点的肥牛肉和牛油夹在一起合成的牛肉条。

3号就更差了，是更小的牛肉和牛油夹在一起制作成的牛肉条。

4号更次，基本上是牛碎肉和牛油合成的。

澳洲肥牛怎么烤口感***i佳

先制作黑醋芥末汁，将15g橄榄油和5g黑醋（我用红酒醋）混合均匀，然后加入1小勺法式芥末拌匀，接着加入少量盐和胡椒搅拌均匀，这样黑醋芥末汁就做好了

将澳牛腹心肉放入冷藏室解冻之后，去除脂肪后切成两厘米见方

将洋葱，蘑菇，小番茄，蒜头洗好备用，必要时可以改刀成小块

烤盘内铺上烘烤纸，放入牛肉，蔬菜，蒜头，切碎的迷迭香

将黑醋芥末汁淋在上面拌匀

***后撒上盐和黑胡椒拌匀，以220度烤约15分钟左右

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藤椒酸汤肥牛

① 姜和大蒜分别切片，小米椒切小段。

② 金针菇在沸水中烫熟，铺在深碗的碗底。

③ 热油爆香姜片、蒜片，放入黄灯笼辣椒酱翻炒片刻，加入料酒和高汤大火煮沸。

④ 用滤网将汤底的料渣捞净，放入肥牛片轻轻搅动，快速捞出浮沫，用糖、盐调味，***后淋白醋，关火。

⑤ 将肥牛倒入深碗中，放入藤椒和小米椒，淋少许热油提香即可。

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挑选牛肉部位

牛的品种、牛的年龄、肉的部位、屠宰前后的处理等因素都有可能影响牛肉的口感。比如就牛的品种而言，草饲牛肉、谷饲牛肉的口感就有差别。

草饲牛肉：

由于在天然牧场放牧，澳洲草饲牛肉的脂肪和胆固醇含量低，较瘦。它的脂肪大多积聚在皮下，食用时非常容易去除，优质澳洲肥牛，所以草饲牛一直被视为健康肉品。

谷饲牛肉：

与草饲牛肉相比，谷饲牛肉脂肪含量更多样化。澳大利亚牛肉的油花有特别的分级，从数字0到9，9为***i高i级别，级数越高，油花越绵密。