“农家乐”，顾名思义，是对于城里人以及城市市场来说的。办“农家乐”的地方，要么是城郊，要么是风景区附近的农村。办在城郊的，主要针对的是城里人的周末市场；办在风景区的，则针对的是国家法定节假日带来的旅游市场。
无论是哪个时间段，“农家乐”创办者的初衷，都是希望带给人一种与城市不一样的生活：让久居城市的人，呼吸清新空气，欣赏田园风光，品尝农家饭菜，采摘农家果实，睡农家土炕，体验农家生活，品味乡村文化，回城时再购一些乡村土特产。这是“农家乐”的特色，也是卖点。对于农家而言，城里人的到来带动了乡村旅游、餐饮、特产销售，增加了收入，也带来了城里各种新的信息，既开阔了农家的眼界，也让他们自身找到了乐子，何乐而不为。
据世界旅游组织预测，到2020年中国将成为全球旅游一大国。中国人通过消费享受休闲的时代正在到来，休闲度假，也正在成为一种趋势。尽管中国目前还属于发展中国家，在旅游消费构成上，休闲度假占整个旅游的比重仅为20%左右，远低于旅游发达国家50%左右的比重，尚未进入真正的“休闲时代”，但休闲经济已具备了相当规模，周边休闲度假村，且呈现出蓬勃发展的势头。尤其是在建设资源节约型、环境友好型和谐社会背景下，休闲度假旅游发展会呈现更快的趋势。
曾经，人们迷恋钢筋水泥的摩登时代，快节奏、高频率，紧张和刺激充斥生活。而现在，久居城市，看烦了灯红酒绿，吃腻了精米白面，面对着环境的污染和生活的压力，归田园居成为不少现代人的理想蓝图。告别不了城市，那就短暂地逃离吧。
不知从何时起，农家乐的名字开始被人们所熟悉。或是四季有春，亭阁院落，浓密的竹林深处泉水潺潺；或是如同走亲戚，菜地果林，家中摆放一张十人桌，就座之后农家主人给沏上一壶茶，欢声笑语、家长里短就这样回荡在农家小院。在这张拙朴但又充满乡韵的农村风俗画里，有人放飞心情，有人释放压力，有人偷得浮生半日闲。
投入少，效益好，哪里有休闲度假村，越是原汁原味越受欢迎。也许是尝到了甜头，近年来，农家乐的场所如雨后春笋般冒了出来，郊区、再到远一点的乡镇，处处可见。只要在农村随便找几亩地或几十亩的空地，种上些花花草草，修几间房子，包括厨房和茶房。再请一些厨师，请几个年轻的女服务员，恐怕就可以开张了。如此的模式，给主人带来了不少实惠，可是少了农家的特色，少了一点村野的纯净。
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