一、真空滚揉机由专人经培训方可操作,其他人不得乱动。
二、装料:开启真空泵,使滚筒内压力达到-0.08Mpa后停止运行真空泵,同时将料车放置在机器前部,将吸料管连接在机器上,另一端放在料车底部,打开吸料阀,肉料吸入滚筒,完成装料 工作。
三、真空:调节真空表上的指针,上限调至-0.08Mpa下限调至0.04Mpa。启动真空泵开始抽真空。本机能自动保持真空度。
四、工作方式:控制版面上的“滚停时间”可以设定所需的滚揉/停歇时间。滚停时间继电器有六个按键,前三个为滚揉时间,后三个为间歇时间(S秒M分H小时)。“充气时间”可以设定每次停歇时的充气时间(S秒M分H小时)可以根据需要选定。
五、设定运行时间:控制板上的“运行时间”用来设定机器的运行时间。有三个时间单位(S秒M分H小时)可根据需要设定。
六、运行:将控制版面上的旋钮扳到“运行”,真空泵和充气旋钮扳到“开”,机器开始按设定方式运行。
七、停止运行:到达设定时间后,机器会自动停止运行。若需中途停止,只需将运行旋钮扳到“停”的位置。
八、出料:先打开吸料阀充气,待滚筒内外压力平衡后,打开滚筒盖。然后将运行旋钮扳到“出料”即可。
九、清洗:清洗时注意不要将水溅到电器元件上,严禁手上带水触摸操作屏。
真空滚揉机,是在真空状态下利用物理冲击的原理,使机器使用更安全,真空滚揉机更方便更加节能
***。肉块滚揉的作用是辅助吸收盐水,增强盐溶蛋白的萃取和软化肉块。
使用滚揉机可得到以下效果:使腌制液在原料肉内均匀吸收。增强肉的结合力,提高肉的弹性
,保证肉制品的切片性,真空滚揉机防止切片时产生破碎裂口。增加保水性,提高出口率真,提高产品
的柔嫩性和结构稳定。让肉在滚筒内上下翻动相互撞击摔打达到摩腌渍的作用使肉均匀的吸收腌渍,
提高肉的结着力及产品的弹性。真空滚揉机在运行之前需要对滚揉速度、滚揉时间等数值进行设定,避
免滚揉不足,如果滚揉不足,会对肉质有一定的影响。
在食品加工中滚揉机是非常重要的设备,对于滚揉机的优点我们已经知道了,那么滚揉机越来越稳定,
要如何选择控制器呢?下面我们一起来看看吧。
现在很多的行业都讲求效率,滚揉机也是一样,所以现在为了提***率,大都使用电脑进行控制了
。防水电脑控制器的好处是非常多的,不仅是防水,而且也稳定,也会防腐蚀,如果遇到停电等情况,
也会自动停止运行,这样就提高了设备的安全性能。
在设备不断发展的过程中,工艺越来越好,2200升入味机哪里卖,对于控制器的选择,也是非常关键的,有了控制器,设
备不仅操作简便,而且使用起来也是更方便,更安好,效率也更高。
2200升入味机哪里卖由山东炫宇工业装备有限公司提供。2200升入味机哪里卖是山东炫宇工业装备有限公司()今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取联系人:范经理。同时本公司()还是***从事果蔬酱深加工流水线,果蔬气泡清洗流水线,食用菌加工生产线的厂家,欢迎来电咨询。