手抓饼-东莞思麦儿食品-台湾手抓饼加盟

手抓饼的几种搭配有：

手抓饼版香蕉披萨——手抓饼不化冻，直接放在铺好油纸的烤盘上，抹丘比甜味沙拉酱，铺香蕉片，台湾手抓饼加盟，撒少许白砂糖，再盖上马苏里拉芝士，入预热好的烤箱180度10-15分钟芝士融化焦黄即可。

紫甘蓝圣女果火腿煎蛋手抓饼——手抓饼煎熟备用，紫甘蓝切丝，圣女果切半，火腿切丝，鸡蛋煎熟，饼身抹上蛋黄酱和番茄酱（极光酱汁），夹入蔬菜煎蛋火腿即可。

鸡蛋手抓饼的做法：

主料：高筋粉

辅料：黄油、鸡蛋

调料：盐、味精

烹制方法：

1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；

2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，台湾手抓饼，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，手抓饼，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。

特点：层层分明，金黄酥脆。

手抓饼饼皮的做法

提前准备好坯子，早上做早餐就省时多了。

用料

普通面粉 500克

开水 150克

凉水 150克左右

黄油 70克（其中20克加在面团里）

盐少许

手抓饼坯子的做法

开水150克加入面粉中，用筷子搅拌，然后在加入150克左右凉水，水的多少看面的吸水性酌情添加。初步成团后加入软化的20克黄油，揉至表面光滑，比较有韧性，面团相对较软些，放在一边松弛30分钟。

面团平均分成8份，表面抹少许油，防粘

要在案板上涂抹油，取一块儿面团擀成薄薄的大片，越薄越好，几乎成透明状。

炉软化，将饼皮像折扇子一样折叠起来，千万不要用卷的方法。

饼皮折叠成长长的一条，从一头边抻边卷，盘成一团。

将整好的饼坯团松弛20分钟后，台湾手抓饼批发，擀成薄。

一次多做几个，每一个饼坯用油纸或保鲜膜隔开，放在冰箱冷冻柜里，每次吃的时候不用解冻，直接放在平底锅中烙就可以了。