食品级氯化钙的保鲜作用？
我们都知道，食品级氯化钙是一种食品加工剂，它的干燥性等特性如今被广泛的运用到食品加工生产中，氯化钙是一种吸水性很强的干燥剂，氯化钙现货，在一些食品包装袋中，我们常常会见到一个白色的干燥包，那里面就是氯化钙，这就是氯化钙干燥剂，对食物能起到一定的保鲜干燥作用。
那么食品级氯化钙为什么能对食物起到保鲜干燥的作用呢？ 那是因为氯化钙氯化钙能够与水反应，生成C***2~2H2O，消耗环境中的水分。同时无水氯化钙还可以用作气体的干燥剂，生产醇、酯、醚和丙酸树脂时的脱水剂。在食品工业中也可以用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂。
氯化钙是地球上储量大、应用广、物美、价廉的好钙源。碳酸钙是大自然赠给人类的一份厚礼。从无机合成、有机合成、***的代谢等各个角度分析，碳酸钙都是一个值得推广的钙源。无机钙的钙含量高(约为 30～70％)，有机钙的钙含量低(约为 9～21％)。碳酸钙的钙含量约为 40%。碳酸钙不仅钙含量高，氯化钙还有纯度高、无异味、价格低、对口腔无刺激等优点。另外，根据笔者的***实验，成年人每天要摄入钙元素 3000-5000 毫克（老年人要达到7000毫克），***才能不丢失钙，海化氯化钙，达到钙平衡，乃至“负转正”，这是防治骨质疏松。这样，氯化钙，每人每天只需吃下7.5～12.5克碳酸钙就能获得3000～5000毫克钙元素，若是换用葡萄糖酸钙，则需要每天吃下35～55克才能得到同等量的钙元素。氯化钙的优势不言自明。
氯化钙微生物工业用作单倍体育种的培养基。分析化学中用于测定钢铁含碳量、全血葡萄溶、***无机磷和***碱性磷酸酶的活力等。用作铝镁冶金的保护剂、精炼剂。此外，还用作织物的防火剂、海港的消雾剂、路面的集尘剂和食品的防腐剂等。注意：以上用途中可能有二水合物的用途，具体请资询***人士。氯化钙是生产色淀颜料的沉淀剂。用于废纸加工脱墨。氯化钙溶液是致冷工业中重要的冷冻剂。也用作海藻酸钠行业、豆制品行业的絮凝剂。氯化钙可用于血钙降低引起的手足搐搦症以及肠绞痛、输尿管绞痛等。 2.用于解救镁盐***。
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