甜菊相关标准品——甜味剂分析用
甜菊糖甙,俗称甜菊糖,是从甜叶菊中精提的一种高甜度、安全***的新型天然甜味剂,有***的***,对***、肥胖病、***及PKU患者有帮助作用,对***也能起到很好的防治***。
甜菊糖甙是天然甜味剂中较接近蔗糖的一种,其缺点是分子量大,渗透性差。在紫外分光光度计210nm波长处有***大吸收峰,据此可作为定量依据。
在目前已确定的六种甜味成份中,Stevioside是主要成份,约占67-70%,甜度为蔗糖的300倍。其次是Rebaudioside A,约占15-20%,甜度为蔗糖的450倍,且味质***接近蔗糖,其它组份的含量都较少(赵瑜藏,张运申. 甜菊的化学成分及开发利用研究[J]. 安阳师范学院学报. 2000(2):40-42)。
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GB 8270—1999食品添加剂甜菊糖甙中的五个标准品:
甜菊苷、甜菊双糖甙、杜克甙A、甜菊糖醇系列、瑞鲍迪甙系列。
1、Stevioside Standard 甜菊苷标准品
纯度(HPLC): 99.0+%
CAS NO. :57817-89-7
分子式:C38H60O18.2H2O
分子量:840.91
2、Steviolbioside甜菊双糖甙
CAS NO. 41093-60-1
分子式:C32H50O13
分子量:642.73
保存:室温
3、DulcosideA杜克甙A
CAS NO. 64432-06-0
分子式:C38H60O17
分子量:788.87
4、steviol Standard 甜菊糖醇标准品
CAS NO.:471-80-7
分子式:C20H30O3
分子量:318.45
5、Isosteviol Standard 异甜菊醇标准品
纯度(Capillary GC) ):99.0+%
CAS NO.:27975-19-5
分子式:C20H30O3
分子量:318.45
6、Rebaudioside A Standard瑞鲍迪甙A标准品(REB-A)
CAS NO. 58543-16-1
分子式:***4H70O23
分子量:967.02
纯度:97.0+% (HPLC)
7、Rebaudioside B Standard 瑞鲍迪甙B标准品(REB-B)
CAS NO. 58543-17-2
分子式:C38H60O18
分子量:804.87
8、Rebaudioside C Standard瑞鲍迪甙C标准品(REB-C)
CAS NO. 63550-99-2
分子式:***4H70O22
分子量:951.02
保存:-20C
9、Rebaudioside D Standard瑞鲍迪甙D标准品(REB-D)
CAS NO. 63279-13-0
分子式:C50H80O28
分子量:1129.15
保存:-20C
产品信息:

品名 |
英文 |
CAS |
分子式 |
分子量 |
备注 |
异甜菊醇 |
Isosteviol Standard |
27975-19-5 |
C20H30O3 |
318.45 |
99.0+%(GC) |
甜菊甙 |
Stevioside Standard |
57817-89-7 |
C38H60O18.2H2O |
840.91 |
99.0+%(HPLC) |
甜菊糖醇 |
Steviol Standard |
471-80-7 |
C20H30O3 |
318.45 |
|
甜菊双糖甙 |
Steviolbioside Standard |
41093-60-1 |
C32H50O13 |
642.73 |
|
杜克甙A |
Dulcoside A |
64432-06-0 |
C38H60O17 |
788.87 |
|
瑞鲍迪甙A |
Rebaudioside A Standard |
58543-16-1 |
***4H70O23 |
967.02 |
99.0+%(HPLC) |
瑞鲍迪甙B |
Rebaudioside B Standard |
58543-17-2 |
C38H60O18 |
804.87 |
99.0+%(HPLC) |
瑞鲍迪甙C |
Rebaudioside C Standard |
63550-99-2 |
***4H70O22 |
951.02 |
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瑞鲍迪甙D |
Rebaudioside D Standard |
63279-13-0 |
C50H80O28 |
1129.15 |
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