氯霉素是一种广谱抗生素,由于其具有效果好以及价格低廉等优点目前已被普遍应用于各类家禽、家畜、水产品及蜂产品的各种传染性疾病的治疗。然而氯霉素具有严重的副作用、它会抑制人体骨髓的造血功能，从而引起再生障碍性贫血和粒细胞缺乏症。目前我国禁止使用。欧盟的进口食品卫生检测标准规定氯霉素含量标准为不得检出。
一、检测原理
本试剂盒是利用竞争ELISA方法，在酶标板微孔上预包被抗 氯霉素抗原。检测时，加入标准品或样品溶液，氯霉素抗体及酶标记物，包被抗原和加入样本中的氯霉素竞争性地与氯霉素抗体结合后，再与酶标记物形成抗原抗体复合物，用TMB底物显色；加入反应终止液，在450nm波长酶标仪下进行检测，样品中的氯霉素浓度与吸收光强度成反比。
二、检测范围
本试剂盒是应用ELISA技术研发的药物残留检测产品,与仪器分析技术比较，能经济、快速地检测出水产组织、畜禽组织、肝脏、蜂蜜及牛奶等中的氯霉素。
三、交叉反应率
与类似物的交叉反应率：
氯霉素 …………………100%
氯霉素碱…………………<0.1%
甲砜霉素…………………2.1%
试剂盒灵敏度、准确度、精密度
试剂盒灵敏度：0.05ppb
样本最低检测限：
鱼、虾、蟹、鸡肉和肉样………………0.05ppb
蜂蜜、牛奶………………………………0.05ppb
回收率：
鱼、虾、蟹、鸡、和肉样…………………100±15%
蜂蜜、牛奶…………………………………90±15%
精密度：
试剂盒的变异系数均小于10%