台湾手抓饼-东莞思麦儿食品-台湾手抓饼加盟

手抓饼

“看过程你会发觉这款手抓饼的做法其实和之前博客发过的葱油饼有些大同小异。那是因为手抓饼就是天津的葱油饼演变而成，台湾手抓饼加盟，现在叫手抓饼。新鲜出炉后层如薄纸，层次分明，外

层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃，所以就叫手抓饼啦…… 这算是风靡***的街头小吃了，你可以就这样直接吃饼，也可以搭配鸡蛋，培根，台湾手抓饼，蔬菜等一起吃。对于早上没时间弄面团的朋友，可以头天晚上把面饼先做好，包上涂油的保鲜膜，放冰箱冷擦，第二天早上起来再放平底锅烙熟，这样就不耽误早上时间同样能轻松做一份营养美味的爱心早餐啦～ ”用料

主料

? 面粉 200克

调料

? 盐 少许

? 水 130克

? 细香葱 1把

? 五香粉 1小撮

? 植物油 1茶匙

手抓饼饼团介绍及制作方法：

1: 【手工和面】将面粉与专用配料搅拌均匀后再加水，混合油，和至不粘手表面光滑即可。

2：【机器和面）将面粉和专用配料放入和面机慢速搅拌3分钟加入温水混合油快速 拌20分钟。

3：【醒面】将和好的面置与容器内，放置45分钟（面柔软为好）。醒完面不要揉，醒完面再揉等于没醒，直接将125克在面板上用手摁扁。

4: 【饼】将醒好的面分成100-125克的面团，台湾手抓饼拿货，揉至表面光滑，涂混合油，置于工作台用保鲜膜覆盖。玻璃面板表面混合油（每个饼约10克） ，将面团置于面板，用手压成面锤将面饼从中间至四周擀开。

5: 【做团】将t好的饼涂25克混合油，撒葱花、芝麻。两边向中间折成三层，手抓两边成长条，台湾手抓饼批发，以一头为心，均匀的盘成团即可。用保鲜袋扎口封装。

手抓饼搭配什么酱料

手抓饼的酱料主要有：番茄沙司酱、沙拉酱、麻辣酱、蜜汁叉烧酱、海鲜酱、甜辣酱、孜然香辣酱、黑椒酱等。商用手抓饼建议选择大众化口味的酱料：番茄酱、沙拉酱、麻辣酱。

手抓饼加辅料、酱料方法

手抓饼还可以搭配鸡蛋、鸡柳、鸡排、火腿、蔬菜等辅料，根据顾客口味喜好，加适当的酱料就非常美味了。把手抓饼两边煎金黄，把各种酱料分别装进挤酱瓶，从手抓饼的中间开始，边挤边画外螺旋，这样会显得比较多。如果是自己吃可以挤成网状。