






有一天,餐具抹布被洗净了一到两米的洗碗工人。两个人用抹布一个一个地擦洗了洗过的盘子。工人说这些抹布每天洗一次。工人把干燥的餐具放在另一个分拣箱里。虽然一块布象征性地被覆盖,但仍然有餐具暴露,一次性餐具价格,苍蝇不时掉落。工人说,这不影响餐具的消毒效果,因为餐具也经过专业消毒机清洗后消毒。但是,记者没有看到灭菌器。他只看到一台封口机。密封机的飞板上覆盖着苍蝇,密封机的桌子上有几根蜡烛。工人说,没有电的时候,一次性餐具多少钱,他们会用蜡烛密封。工人们也承认工厂没有专业的消毒设备。所谓的消毒是手动清洁。 “(我们)再洗一次,在这里洗,用抹布擦洗,擦拭后密封。”也就是说,这个餐具消毒工厂的消毒过程就是简单地冲洗和干燥餐具,然后用塑料薄膜包装,最后用封口机密封。《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》规定:餐具集中消毒装置应远离开源垃圾场,粪坑,污水池,非冲水马桶等30多米的污染源。应根据清洁和消毒过程,建立生产场所,以回收初始洗涤区域,清洁和消毒区域以及包装室。成品区等领域。餐具消毒中心的门是垃圾场。它不仅没有设置工作区的分区,而且即使是最基本的消毒设备也不可用。
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