有机微量元素既可以通过促进蛋壳碳酸钙晶体的沉积来促进蛋壳钙化，从而调控蛋壳品质；也可以通过促进蛋壳基质蛋白的合成来调节蛋壳质量。但此类的工作还只是停留在表层，有机微量元素生产商，并未大量通过***层面以及蛋白表达层面来进一步说明有机微量元素对蛋壳质量的调控机制。蛋壳中除钙、磷等无机物外还含有一定量的有机物，其中，基质蛋白是蛋壳中重要的有机成分之一；且研究发现，基质蛋白合成的速度与数量可能会成为影响蛋壳质量的重要因素。
一种是通过二价金属离子转运载体吸收，主要通过无机锌和简单有机络合锌这两种方式吸收；一种是通过氨基酸或小肽途径吸收，此方式转运的锌可减弱金属元素之间的拮抗作用，并可有效避免胃肠道中的理化因素及饲料原料中其它物质（如植酸、纤维素和磷酸根等）作用，增加动物肠道对锌元素利用率，是普遍认同的氨基酸螯合锌吸收假说。
直到***近，动物日粮中才开始添加微量矿物质，抚顺有机微量，且添加它们的无机盐形式(如***盐和氯化物)，然而，这些无机来源的微量矿物质的生物利用率与饲料中或饲料来源的矿物质并不相同。因此，有机微量厂家，为改善它们的吸收、利用和储备，人们做了几十年的努力。***近的矿物质研究进展表明，如果以有机形式进行补充，微量矿物质的吸收和利用率会更高。
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