静电场水清洗技术-博美特厨业(推荐商家)

清洗工艺要素的选择：

1、功率密度：超声波的功率密度越高，空化效应越强，速度越快，清洗效果越好。但对于精密的、表面光洁度甚高的工件，采用长时间的高功率密度清洗会对物体表面产生"空化"腐蚀。

2、清洗介质：采用超声波清洗，一般有两种清洗剂:化学溶剂和水基清洗剂。清洗介质的化学作用，加上超声波清洗的物理作用，两种作用相结合，以对物体进行充分、彻底的清洗。

在气泡中心向蔬菜表面移动式，静电场水清洗技术哪家强，近壁与蔬菜表面的距离基本不变，静电场水清洗技术，为保持动量守恒（不考虑液体粘性的影响），气泡必须做加速运动，远壁向内凹进，靠近近壁，近壁被穿透形成速度很高的微射流，这种微射流指向蔬菜表面，其***和冲蚀能力很强。通过计算和实测得出，静电场水清洗技术哪家好，游移型气泡溃灭时，静电场水清洗技术哪里好，靠近固体壁面处的微射流速度可达70~180MPa。这么高的动压力可以完全清洗掉蔬菜表面的污染物而且可以缩短清洗时间。而且，这仅仅是一次微射流作用于蔬菜表面的压力；当水中气泡不断产生、增长、破灭时，则气泡溃灭的冲击压力连续不断作用到蔬菜表面，有效的清除蔬菜表面的污染物。

静电冷冻优点：内外同时***速度快食品表面不结霜不易干燥冰晶生成小排列整齐食品***不被******食品酸化劣败食品水分汁液不易流失鲜度保持好解冻效果比较：传统的猪肉经过12个小时还没有完全解冻，比静电解冻至少慢6个小时静电解冻的猪肉，解冻后纹理清晰，质感均匀，可见食物***被***的程度***，而传统解冻的猪肉经过解冻后纹理混乱，质感不均匀，可见食物***已经被***