供应水果浓缩汁、原汁、原浆、果肉及饮料

    百香果，因含众多水果的香味而冠名，学名西番莲，它的英文名为 

“Passion Fruit”，”Passion”意为“热情、恋情”，故又被称为"爱情

果"、"***果"，原产地在美国夏威夷。其果汁富含多种对***有益的元素。

    百香果中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香

味，是举世闻名的香料水果；其果实中含有超过132种以上的芳香物质，有 

“果汁***”的美誉；百香果亦有“热情之果”的雅称，它是一种多年生热

带藤本攀附果树，果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人；它起源于南美洲的

亚马逊河热带雨林，被西班牙的探险家、修道士认为是“圣经”中提到的人

类始祖“亚当、夏娃”所吃的“神秘果”，故英文称为“Passion Fruit”，意

为”恋情、***、热情之果”。

   据科学预测，其果实含有***所需17种氨基酸、多种***和类胡萝卜

素以及微量元素。可溶性固形物占5%-16%，总酸量为3.8%-4%，甜酸适中。

营养价值很高，用它为原料，加工制成果汁、果露、果酱、果冻，风味独

特。果皮可作饲料和提取果胶，根、茎、叶均可入药。

　　百香果产于南美洲属多年生常绿攀缘性藤本热带水果，因其果汁具有番

石榴、芒果、香蕉等多种水果的香气而得名。百香果适应性强、生长旺盛，

抗病虫，投产早，产量高，品质好，耐贮运、销路广，经济效益高，在国外

有“摇钱树”之美称。百香果具有多种水果的浓郁香味，和很高的营养价

值，不仅可作鲜果吃和制果汁饮料，同时也是用加工果酱，果冻，冰淇淋，

糕点，饼干***理想的加工用果。百香果果汁作为一种***“绿色”果汁饮

料以其色香味俱佳，以及良好的***效果，老少皆宜，正风摩世界。

百香果—果汁***

　　百香果原产南美洲，因其果汁散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、桃子、

石榴等多种水果的浓郁香味而被誉为“百香果”，也是其英文名 

“Passionfruit”的译音，在国外还有“果汁***”、“摇钱树”等美称。

　　百香果是多年生常绿藤本水果，粗生易管，不择土质，耐热耐寒，能经

受－3.4℃的低温，四季可种，自花授粉率高，抗虫抗病可免喷***，真正 

“绿色”水果品种。当年种当年收果，连收多年，收果期一般从6月底连续采

收到来年1月长达8个月，高产稳产，百香果果重80-120克，当年果树单株平

均产量可达３０斤。

　　百香果的果汁色、香、味、营养***，富含***必需的１７种氨基酸及

多种***、微量元素等１６０多种有益成份，适合生产果汁、果冻、果

露、果酱等产品。

　　百香果其作用机理如下：

　　吃法：⑴直接鲜食：将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食

用，富含***蛋白，***脂肪)。⑵制作果汁：取一个百香果，切开，用勺子

将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、

香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，

冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。⑶果壳除了用于提取果胶、医药

成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。

  百香果汁饮料是采用纯鲜果浆制成，其中所含的果浆和天然超纤维的密度

不同，在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的物理现象，对质量并无

响。成熟的百香果采收后存放一段时间后，果壳会有凹陷现象，里面的果瓤

却更加香甜。