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1.1工作人员本身为带菌者的污染．***各地均有报道，长春市肠道致病菌检出率2.5g%(172/6640)，成都部i队检测114名饮事员，家用洗碗机哪些好，其中肠道致病菌带菌率达6.99%．由此可见，饮食从业人员带菌污染餐具的机会较多．

1.2餐具不消毒的污染，餐具不经消毒和洗涤马虎用于顾客，HBsAg检测阳性率分别为5.0%和7.5%。

1.3洗碗水不干净，引起污染．有的旅游开发区，交通要道城镇集市的饮食店，特别是个体摊贩，常常一盆水洗到底．污染机会更大，南京市卫生防疫站报道，检查洗碗水40份，HBsAg阳性率达5%。

餐具消毒是预防肠道***病重要措施之一，在食品卫生管理中具有重要意义，据孝感地区卫生防疫站报告，检查乡镇饮食店消毒前餐具．细i菌总数***i高分别达29万/Cm;，8100个/cml，锦溪家用洗碗机，大中城市餐具的污染也很普遍，餐具的污染中，除非致病菌外，同时检出致病菌，有人从******用过的筷子中检出***杆i菌，同时，***i病毒污染餐具的情况较为多见，往往经患者，（带毒带）唾液排出病毒，家用洗碗机厂，造成对餐具 的污染：.HBsAg阴性人员用过的228份餐具作HBsAg检测，结果阳性5份，占2.10A，茶杯122份．阳性9份占7.3%(原因不明)I而对HBsAg阳性人员用过的餐具，在30份中阳性4份，占13.3%，口杯57份，阳性1 1份，占19.3%，后者远高于前者。以上可以看出餐具污染的严重性和普遍性餐具的消毒势在必行．认真贯彻执行《食品卫生法》中有关餐具洗净，消毒的规定，对保障消费者利益和健康具有重要意义．

消毒防护要做好

　　在使用消毒产品时*** hao 戴上防护手套，以防引发皮fu ***或者***现象。一般来说，只要按照说明方法选用一种消毒产品即可，不要几种消毒产品混合使用，否则容易发生氯qi***。

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