春季嫁接在3月底4月初，伤流期后进行；夏季猕猴桃苗嫁接应在接穗基本木质化后进行，以6~7月嫁接较好，猕猴桃苗嫁接过迟接芽虽能愈合成活，但越冬时易冻死。春季嫁接用的接穗，可结合上年冬季修剪来采集；夏季嫁接用的接穗，随采随用。舌接法是近年来常用的嫁接方法。嫁接时分别在砧木离地径3.5cm左右处和接芽下部3.5cm处各斜削一刀，削面斜度基本相同，然后从双方削面上都向里垂直切入一刀，切入1/3处，成舌片状，然后把猕猴桃苗接穗和砧木各自的舌片插入对方切口，对准形成层或形成层一边，接着用薄膜带将嫁接部位和除接芽外的接穗全部包扎紧。
猕猴桃属（学名：Actinidia Lindl），侧膜胎座目，猕猴桃科落叶、半落叶至常绿藤本植物；毛为简单的柔毛、茸毛、刺毛等或分枝的星状绒毛；髓实心或片层状。叶为单叶，互生，膜质、纸质或革质，具长柄，有锯齿，叶脉羽状，花白色、红色、***或绿色，雌雄异株，有小苞片，萼片分离或基部合生，花药***、褐色、紫色或黑色，子房上位，果为浆果，球形，卵形至柱状长圆形，种子细小多数，褐色，子叶短；胚根靠近种脐。
当猕猴桃苗的植株经冬剪后萌芽前，将两条主蔓固定在铁线上，萌芽之后，两个主蔓贴近地面30cm以内的芽要全部抹掉，以上每个节上只保留一个位置好、饱满的芽，如果是瞎芽部位则可以留两个芽，其余可以全部抹掉。软枣猕猴桃的副梢留一片叶反复摘心，带有果穗的新梢在花前7～10天，在结果枝前端的花序留3片叶摘心，副梢留一片叶反复摘心。8月上旬或者9月上旬，延长枝摘心。等到追肥时期，肥料、霜霉病的防治、中耕除草等同一年生树，但每株施肥量增加一倍，冬剪再选留两条主蔓上的一年生枝修剪，架面***上部的一个枝，
