自煮火锅懒人-常熟自煮火锅-嘉辉厂家(查看)

易中天不但爱“品三国”，司空见惯的火锅也被他品得头头是道。

易中天品火锅，首先着眼于“文化”。“火锅热，表示‘亲热’；火锅圆，表示‘团圆’；火锅用汤水处理原料，表示‘以柔克刚’；火锅不拒荤腥，不嫌寒素，用料不分南北，调味不拒东西，山珍、海味、河鲜、时菜、豆腐、粉条，来者不拒，一律均可入锅，表示‘兼济天下’；火锅荤素杂糅，五味俱全，主料配料，味相渗透，又体现一种‘中和之美’。”

“火锅***为直观地体现‘在同一口锅里吃饭’这样一层深刻的意义，可以说是不折不扣的‘共食’。更何况，自煮火锅懒人，这种‘共食’又***带任何强制性，每个人都可以任意选择自己喜爱的主料烫而食之，正可谓‘既有统一意志又有个人心情舒畅’的那样一种生动活泼的局面。所以，北至东北，自煮火锅***，南到广州，西入川滇，常熟自煮火锅，东达江浙，几乎无人不爱吃火锅。”

易中天一品再品，便对火锅又有了更深刻、更全1面、更系统的认识：“火锅不仅是一种烹饪方式，也是一种用餐方式；不仅是一种饮食方式，也是一种文化模式。”

8、 辣不辣？

正宗的老四川麻辣味道。一点辣不吃的人应该是吃不下，但是喜欢吃麻辣的人越吃越喜欢，根本停不下来。

9、 一盒够几个人吃？

可食用原材料净重375克以上，单盒产品整体毛重近600克。正常情况1-2人。

10、 可不可以再放东西进去?

一般情况下，不建议再加东西进去。因为发热包和菜品的配比是经过反复试验，自煮火锅盒，选出的***1合适的搭配，如果要再加菜可能会有个别菜品不熟的情况出现。如果一定要加，可以把自带的菜品拿出一些，同时把要加的菜品放在上层盒子底部。

六、羊蝎子火锅

用料：羊蝎子1000克、香菜5克、姜1小块、葱半根、茴香1茶匙、孜然1茶匙、八角1个、花椒1汤匙、桂皮1段、香叶2片、色拉油适量、生抽少许、老抽少许、料酒少许、干辣椒5个、食1盐3克、白胡椒适量

做法：

1、羊蝎子让卖家代为斩成小块，冲洗干净后，放到凉水锅里加热，水沸后煮5分钟左右，捞出羊蝎子，冲洗干净

2、姜切成片，大葱切小段，将***香、孜然、八角、花椒、桂皮和香叶放入茶包袋里

3、炒锅里油烧热，放入葱、姜爆香，然后将羊蝎子块放到油锅里，翻炒，调入生抽老抽和料酒，再翻炒片刻，然后锅里所有东西和干红辣椒与茶包袋一起移入煮锅

4、锅里注入足量开水，没过所有食材，大火烧开后，撇去浮沫，改成中小火炖至少1小时，快要炖好的时候调入盐和白胡椒粉，出锅时撒上香菜。