手抓饼批发-手抓饼-思麦儿食品

鸡蛋手抓饼的做法：

主料：高筋粉

辅料：黄油、鸡蛋

调料：盐、味精

烹制方法：

1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；

2、将面团取出搓成长条，台湾手抓饼批发，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，手抓饼加盟，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。

特点：层层分明，金黄酥脆。

台湾手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。就是我们天津的葱油饼演变过来的，现在叫手抓饼。正宗葱抓饼，手抓饼批发，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓吃，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来。每次去到外面见到有卖手抓饼的总会忍不住去买来吃，特意上网去学了怎样做的，自己做的也不比外面的差哦。

做手抓饼方法

1.把面粉加温水各成面团，放置30分钟。

2.然后揉一个小点的面团。

3.把小的面团擀薄，越薄越好。喜欢葱花的可以在上面撒上葱花。

4.用双手像扇形一样的折起来。

5.折起来的长条绕成一个圆饼，再用手压一下。

6.锅中加油，小火，把饼放进锅中。

7.煎得微黄就翻过来煎，煎得熟就可以了。

8.可以手撕成条再吃，或者中间可以夹煎的鸡蛋和生菜、火腿。

煎制手抓饼过程中如果鸡肉太少，可以再加点儿色拉油之类；煎至两面金黄、熟透；用锅铲从饼胚的边缘往里推，推成松散状，如果想更香更酥，又有足够的鸡油，再撒入适量鸡油，略煎片刻，即可。其实，不用他们教，我是知道如何判断的，因为小时候住在部dui大院的时候，家里养过鸡的。

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