叶酸

品名：叶酸（Folic acidl）
化学名：蝶酰谷氨酸；***Bc；***M
分子式：C19H19N7O6
分子量：441.41
特性与用途：
***至橙***晶体或结晶性粉末。无臭。用热水重结晶得板状晶体。无明确熔点。约于250℃炭化，空气中稳定。微溶于水（1.6mg/100ml），不溶于***、乙醇、***和***。易溶于碱性氢氧化物和碳酸盐溶液、盐酸、***、冰醋酸、***、***。10%水悬浮液中的pH值约为4.0-4.6。主要用做营养增补剂，缺乏时可导致***、慢性痢疾、食欲不振，迟缓发育、白血球下降等疾博
功用：
1. 是蛋白质和核酸合成的必需因子，在细胞分裂和繁殖中起重要作用；
2. 血红蛋白的结构物卟晽基的形成、红细胞和白细胞的快速***都需要叶酸参与。
3. 使甘氨酸和丝氨酸相互转化，使苯丙氨酸形成酪氨酸，组氨酸形成谷氨酸，使半胱氨酸形成蛋氨酸；
4. 参与大脑中长链脂肪酸如DHA的代谢，肌酸和***素的合成等。
5. 使酒精中***合成为***。