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酥皮机操作时注意事项

酥皮机也可以称之为是糖果酥机，酥皮机主要是采用进口的配件来制造而成，所使用的材料质量优良，压输经过硬络处理，因此，在使用时不会粘面也不易刮伤，独特的浸油式设计，使酥皮机在使用时噪音很低，不会影响人们的工作哟，和皮壳机一样，酥皮机的应用范围十分广泛，在很多蛋糕房、面包房、休闲速食店和西餐厅等店中都可以使用，操作简单，使用方便，给人们带来了很多的方便， 使用酥皮机制作的酥皮、千层酥还有丹麦蛋糕等食品，味道鲜美，口感好，在酥皮机在进行操作时需要注意的事情是

1、酥皮机使用过后应该将上刮板和下刮板，用冷水清洗擦干装回，这样才能更好的保持清洁

2、酥皮机的输送带在清理时要使用毛刷进行清扫干净，而不能使用金属铲刀，防止受到损坏

自动起酥机

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用途和特点

1.1 使用范围：全部起酥类产品和非起酥类需压薄的面片(如：牛角、酥饼、丹麦蛋糕、酥皮月饼、苹果派、打卷面包等)，能将面团轧成多层次的薄面片。适合用于食品厂、餐馆、面包屋、食堂等场所制作食品酥皮和用于普通面片打薄。

1.2 设备特点：

1）全自动起酥机吸收gw技术，自动起酥机哪家好，使用进口电子元件和卫生级材料。

压辊经过硬铬处理，光亮坚硬不粘面；花刀材料为食品级POM，独特的设计机构使其与压辊和输送带无缝贴合，拆换方便，调整灵活。

2）带可调节自动撒面器，程序控制按需撒面，出品外观好，可开出薄至0.8MM的面片（如需更薄需定制）。

3）PLC触控屏可设定多组配方，可人工控制打薄，也可按设定程序自动打薄。出品***结构均匀，产品一致性好。

4）自动化程度高，生产效率高：自动打薄到设定尺寸，自动卷面机构启动，能够自动卷面（可选）。

5）独特的切刀装置，可定制圆品切刀，方品切刀，自动起酥机，三角形产品切刀（可选）。

全自动起酥机的特点

1.以免烧坏轴承或加速机件磨损。本机广泛适用于餐馆，操作起来较简单，

2、碾压的面团不能过硬，

2.西饼屋。以免烧坏轴承或加速机件磨损，且不易粘面，

3.禁止用水管冲洗。进口CPG减速电机，

4，压面准确均匀。节省了一定的空间，运输、安装也较为方便，不易出现刮伤受损的现象，

5。生产效率高，确认无异常后才可开始工作。

适用于做酥皮、千层酥、丹麦蛋糕、酥皮月饼、苹果派等产品，无缝钢管轧辊，在510mm时，该机可制作面包、西饼、饼干及各类酥皮，操作简单方便，请维修人员检修。自动起酥机

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