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折叠筷筒和刀架要透气

有些人把筷子洗完后放在橱柜里，或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的，***l好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快把水沥干。

另外，把菜刀放在不通风的抽屉和刀架上也是不可取的，同样应该选择透气性良好的刀架。

折叠把厨具挂起来

很多人习惯把厨房用具放到抽屉里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这同样不利于保持干燥。

切菜板容易吸水，表面多有划痕和细缝，经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当，食物残渣腐烂后会使细l菌大量繁殖。

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人造石台面使用须知　　

1、不要将高温物品直接放在人造石台面上，应当使用隔热垫，以免人造石台面被烫l伤损坏。

2、不要在人造石台面上直接操作，应当使用砧板，食堂厨房设备，以免人造石台面被划伤或留下刀痕。

3、不要让水长时间残留在人造石台面上，应尽量保持干燥，以免人造石台面留有水印。

4、不要让化学物品接触人造石台面，以免人造石台面变色。

5、不要重击或站立在人造石台面上，以免人造石台面断裂。

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从20世纪80年代，短短的20几年发展时间，厨具行业已成为朝阳行业，进入一个从快速增长到逐渐成熟的质变阶段。

中国约有13亿人口，厨具作为家庭必需生活用品，市场空间是极其庞大的，中国厨具市场销售量以35%的速度在上升。

2006年全年中国规模以上全部家用厨房电器具制造企业实现累计工业总产值71，商用灶具，223，029千元，厨房设备，比2005年同期增长27.71%;全年实现累计产品销售收入66，504，844千元，比2005年同期增长21.61%，截至2006年12月底，全行业规模以上企业单位数489家。

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