L-岩藻糖 L-(-)-Fucose 2438-80-4 上海惠诚生物

L-岩藻糖CAS:2438-80 是一种广泛存在的天然糖。L-岩藻糖通常来源于褐藻和人***中，也存在于人类的某些***中，如皮肤，***系统。上海惠诚生物不仅提供标准品***级的L-岩藻糖和标准品用于科研，同时大量现货提供医药级、食品级和化妆品级的L-岩藻糖原料。

产品名称：L-岩藻糖 L-Fucose
别 名： 6-脱氧-L-半乳糖 6-Deoxy-L-galactose
分 子 式：C6H12O5
分 子 量：164.16
C A S 号： 2438-80-4
别名：L-去氧水解乳糖;L-夫糖;L-脱氧半乳糖;L-(-)-Rhodeose;6-Deoxy-L-galactose；L-(-)岩藻糖

岩藻糖（fucose）是六碳糖的一种，又称6- 脱氧- L- 半乳糖 。L- 岩藻糖较大量地存在于海藻及树胶中，也发现于某些***的多糖中。岩藻糖作为糖蛋白中糖链的组成部分，广泛存在于各类细胞表面的质膜上。通常从海藻中提取岩藻糖，先用酸处理，中和后，以苯腙形式析出，除去苯肼，可得α-L- 岩藻糖结晶，熔点145℃.

　　L-岩藻糖的应用方向
1、在乳品、饮料中应用
　　L-岩藻糖可以替代蔗糖直接添加在饮料、乳品中，而且低甜度的特性，又可以保持食物的原有风味不受影响，从而可以应用到需要减糖减甜同时又强化营养的饮料、乳品中。L-岩藻糖添加到冰淇淋、奶酪等脂肪含量高的食品中，还可以减轻代谢脂肪时造成的胆固醇上升的风险。近年来，发酵乳和乳酸饮料消费量递增，在这些饮料中添加适量的L-岩藻糖，可使有益菌的生物机能得到充分发挥。

2、在豆制品中应用
　　豆类制品在我国历史悠久，是人们摄取蛋白质的主要来源，也是植物蛋白食品的重要原料。从传统的豆腐、豆浆到现代休闲的豆乳、豆粉等，均被用于满足营养需求，保持膳食平衡，受到广大消费者的青睐。在豆制品中添加L-岩藻糖，可带动豆制品产品升级，赋予豆制品更多的***，如赋予豆制品调整肠道菌群平衡的功能，提高***因子含量等。

3、在***食品中应用
　　连续使用L-岩藻糖，可以降低***中甘油三酯以及胆固醇的含量，因此L-岩藻糖可添加在***食品中。 L-岩藻糖对提高***力有优越性，添加在***品中可提高特殊人群(如老年人、儿童)的***力，同时还可以***、营养不良、食欲不振等症状。

4、在婴***食品中应用
　　L-岩藻糖是人***中单糖之一，是理想的膳食补充剂和***食品的营养补充剂。L-岩藻糖可缓解***断乳后的厌食、腹泻、营养吸收效率降低等症状，帮助断乳***健康渡过断乳适应期。