地锅鸡加盟多少钱-地锅鸡-地锅传奇创始人田燕青

地锅传奇是以农家地锅，烧柴取火，有从业十余年的酒店***师傅田燕青先生研制独特秘方，农家大铁锅，现场，炒，炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承（绿色，营养，健康）的宗旨。

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地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。

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接下来为您介绍：地锅鱼

一、煎鱼　　

1、黑鱼一条洗净斩段；

　　2、加入一大勺的干面粉，晃动小盆，地锅鸡加盟多少钱，让黑鱼块均匀的粘裹上一层干面粉；

　　3、油温放入黑鱼块，小火慢煎；

　　4、一面煎至微黄定型，再轻翻另一面续煎，中途不要来回的翻动只要不用大火是不会糊底的，鱼皮也完整好看；

二、和面做呵饼

　　1、面粉里面稍加点盐，然后边加水边用筷子搅拌，拌至图中的絮状就停止加水（用高筋面粉做出的呵饼更劲道）；

　　2、用手和成面团，然后用湿布将盆盖上让面团醒发10-20分钟；[1] 3、将醒好的面团分成若干个小面剂子，并滚成长椭圆形；

　　4、然后再将小面剂子逐个擀成长形薄片状，待用；

　　三、地锅黑鱼呵饼

　　1、油温放入干辣椒、花椒、八角，小火煸炒至辣椒颜色变暗，地锅鸡加盟电话，辣味释放后再放入葱、姜；

　　2、煸炒至能闻到葱、姜的香味后，加入多一些的温水，这时可以拧至大火；

　　3、加入适量的生抽、料酒、白酒、盐、白糖、米醋，地锅鸡，煮开后放入煎好的黑鱼块、大蒜瓣；

　　4、将做好的呵饼坯一端湿点水，按压着粘在锅沿上，饼坯的另外大半部分浮在菜汤的上面；

　　5、用此法依次排列整齐的将呵饼坯贴满整个锅沿，加盖中火煮；

　　6、煮至汤汁收浓，呵饼被烘变色熟透即可关火；

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23日下午，一场突如其来的龙卷风袭x击了江苏盐城阜宁县，截至24日8时，灾害已造成98人遇y难，***收治伤员846人。据***报道，江苏省盐城市阜宁县受暴雨影响遭遇12级龙卷风，目前看来这是我国有史以来暴雨影响大一次。天佑阜宁

，我们都为阜宁县祈祷度过难关……

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