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产品名称：L-酒石酸钠
产品分子式：C4H4Na2O6
产品分子量：194.05
英文名称：Sodium L-Tartrae
产品别名：酒石酸二钠;二羟基丁二酸二钠
产品密度：1.818
产品熔点：1505
产品性状：L-酒石酸钠为透明无色棱柱状结晶或白色结晶性粉末。
产品溶解性：
L-酒石酸钠可溶于9倍的冷水，1.8倍的沸水，不溶于乙醇、乙醚。
产品稳定性：
L-酒石酸钠常温常压下稳定，避免氧化物接触。加热至100℃脱水生成无水物，在干燥空气中加热至234℃分解。 贮存方法：保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方。
产品用途：
L-酒石酸钠螯合剂；酸味调整剂；缓冲剂；乳化盐；抗氧化剂；抗氧化增效剂。清凉饮料、清酒等的呈(调)味剂。与酒石酸合用可使酒石酸的酸味柔和。也用于油脂、果酱、果冻、人造奶油、肉类制品和香肠。用于糖果、果酱、果冻、汽酒。生化研究。分析测定钒、标定卡尔•费休试剂。
产品包装：L-酒石酸钠内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
产品贮存：L-酒石酸钠贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
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