开化县助农渔业***合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。
“山坞里，没好菜，抓条活鱼把客待。”这句话说的是开化人从明代起祖祖辈辈流传下来的习俗——养殖清水鱼。漫步开化县农村，房前屋后有许多大小不一、形状各异的鱼塘，往里一探，一条条鲜活开溜的草鱼和鲤鱼在那塘里游得欢快。
因为地处钱江源，优质的水源使得开化的草鱼就有了一股与众不同的脱俗气质：背部溜黑，鳃色红艳，其肉细腻鲜嫩而有弹性。***为奇妙的是，清水鱼，开化清水鱼生长非常缓慢，两三年才长一两斤，所以肉质鲜嫩紧实，***塘泥腥味。
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清水鱼养殖方法如下：
1.养殖生态环境条件。
2.鱼种放养。
3.“三定”投饲。
4.流水调节。。调节流水量是清水鱼在小面积、高密度条件下养殖管理的重要措施。原则***量的大小可按季节不同来掌握。
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营养分析
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，原生态清水鱼，是心i血管***的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，清水鱼批发价，经常食用有抗i***、***的***，而且对肿i瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
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