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空间环境规划观念的革新：商场店内空间首要有卖方空间和买方空间两部分构成。传统运营方式的商铺均以卖方空间为主，店内绝大部分空间被货台、面包柜、商品和营业员占有，顾客通道和滞留空间狭隘，福州面包展示柜价格，造***群密布，大大削弱了消费者者购物的积极性。现代商铺空间规划，已将这种本末倒置的表象改变过来，尽量减小陈设面积，面包柜的制造，在物理空间和视觉空间方面均需要通透性、灵活性，福州面包展示柜，体现以顾客为本的推广理念。

一般甜面包、土司面包。如奶香土司、罗松甜面包、花式牛奶面包。 保质期：2-3天。甜面包的保质期相对较长，在保质期内，面包的口感基本上能保证不发生大的变化，即面包依然会比较松软。含馅面包、含馅土司。如豆沙卷面包、火腿奶酪土司， 保质期：2-3天或1天。虽然都含馅，福州面包展示柜加工，但必须分开来看。含耐储存的软质馅料（如豆沙馅、椰蓉馅、莲蓉馅）的面包，可以储存2-3天。含肉馅（如鸡肉馅）的面包，只能储存1天。