懒人自热火锅-邳州自热火锅-嘉辉厂家批发

三、筒骨海鲜火锅

用料：猪筒骨2根、甜玉米1根、虾4只、鱼丸3个、虾丸3个、鱿鱼(干)5块、金针菇1把、香菇3个、生菜1把、蟹柳1把、姜1块、小葱1小把、食1盐适量、生抽1小勺、芝麻酱1勺、拌饭酱1勺、鸡精1小勺、芝麻油1小勺、芝麻少许

做法：

1、准备材料，筒骨洗净剁成大段;玉米切块，姜切片，葱洗净后打结

2、砂锅中放入凉水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨;大火烧开持续煮2至3分钟，将血沫用滤网完全去除干净

3、将玉米、姜片、葱结加入锅中一起煮开;煮开后将火调小，小火炖1.5个小时左右

4、炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味，火锅汤底就做好了;鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀，开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出，和其他火锅配菜一起上桌即可。

吃法之煮：

煮：即把用料投入汤中煮熟。其要决是：首先要选择可煮的用料，如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，

必须经过长时间加热才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。

吃法经验：

吃火锅的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，自热火锅厂家，要全部浸入汤汁中烫食；其次是调节麻辣味，方法是：喜麻辣着，可从火锅边上油处

烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃火锅时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。

吃火锅的禁忌：

1、少食内脏，火锅桌上，邳州自热火锅，畜禽类食品比较常见，自热火锅品牌，这种饮食习惯不利于人们的健康。随着***、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏作为代谢，往往成为这类***物质的“过滤器”和“贮存器”，所含的病原微生物和***残留量很高。

2、少吃烫食，据统计，每年入冬后，口腔病患者会比其他季节增加15%以上，这与口腔黏膜被热食烫有关。火锅浓汤的温度通常可达120℃，懒人自热火锅，如果取出即吃，就容易烫着口腔、食道及胃黏膜。一些本来就有口疮的人，吃火锅后，***的机会能高出数倍。患有口腔黏膜白斑或扁平苔藓的人，吃火锅更容易使病情加重。因此，人们吃火锅千万不可心急，可以是把涮出的食物先放在碗里凉一凉再吃。

3、少吃半熟食，许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。目前国内畜禽、蔬菜类的生产还多是散户饲养、种植，食品安全度还不很高，以致在端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物虫卵残留。如果一涮即吃，***微生物******的可能性很大。建议应把食物涮熟透再吃。