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河南展鑫化工产品有限公司

普通会员14
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河南展鑫化工产品有限公司是一家集生产加工、经销批发的私营有限公司,公司的主营产品有糖精钠、果胶、黄原胶、食品添加剂、海藻酸钠、琼脂、苯甲酸钠、异VC钠、甜蜜素、AK糖,阿斯巴甜,瓜尔豆胶、刺槐豆胶,卡拉胶,聚丙烯酸钠,阿拉伯胶,脱脂奶粉,全脂奶粉,类胡萝卜素,酵母抽提物,肉宝王,水解植物蛋白,维生素......

沙蒿籽胶

产品编号:4340762                    更新时间:2020-08-16
价格: ¥60.00
河南展鑫化工产品有限公司

河南展鑫化工产品有限公司

  • 主营业务:增稠剂,乳化剂,甜味剂,营养强化剂,抗氧化剂,防腐剂,增味剂
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产品详情

   沙蒿胶

 

  Sa-son seed gum

 

  别名 沙蒿籽胶

 

  性状 黏度大(1%水溶液达9000Pa·s)为明胶的1800倍。不溶于水,但可均匀分散于水,吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。

 

  用途 增稠剂、面团调节剂(加0.2%,面团拉伸强度提高1~2倍);保水剂;增稠剂;稳定剂;成膜剂、胶凝剂。

 

  使用方法 沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力,在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体,具有良好的保水性、成膜性,在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著改善其延展性,增强筋力。

 

  用量 用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面,***大使用量为0.3g/kg;火腿肠,0.5g/kg。

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