湛江酸菜鱼-食百年-正宗酸菜鱼

鱼小胖酸菜鱼火锅加盟前景

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随着交通的便利、生活水平的提高，曾因经济情况制约而无法吃到的食物也越来越普遍，鱼小胖酸菜鱼火锅成为餐饮行业里前景***l好的细分领域之一，蕴藏着巨大潜力和无限商机。

餐饮行业内陆市场正处起步阶段，由南向北急速发展，酸菜鱼加盟店，其潜力相比服装行业、化妆品行业、制造行业等其它行业更是占有绝大优势

酸菜鱼的烹饪技巧

1、鱼片一定要用蛋清抓匀，才够鲜嫩。忌用淀粉，否则煮出来的汤会变混浊。2、鱼骨和鱼片要分开下锅，以免鱼骨煮不熟，鱼片不成形。3、泡椒要用大火旺油翻炒2-3分钟至香味后，立即淋在已经做好的鱼片汤面上，这样泡椒的香味能很快融入汤里，更保证了汤的看l相。切鱼片不能切得太厚，否则不易煮熟煮透，腌制时加入鸡蛋清，可使煮好的鱼片更加鲜美嫩滑。

营养价值

酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，正宗酸菜鱼，***消化吸收率可达96%，并能供给***必需的氨基酸、矿物质、***A和***D；鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼酸菜鲤鱼含丰富优质蛋白，湛江酸菜鱼，***消化吸收率可达96%，酸菜鱼加盟费，并能供给***必需的氨基酸、矿物质、***A和***D。酸白菜酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进***对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。