学校食堂承包-镜湖区食堂承包-芜湖名益食堂承包(查看)

公司食堂承包方案：开餐方式与时间等根据贵公司要求确定。

1、贵公司可以每日到饭堂检查饭堂原材料是否新鲜。厨房每周五提供下一周员工菜谱计划，由贵厂确认后执行。每周按菜谱及份量进行操作，讲究饭菜质量，做到卫生，美味菜式多样化。厨师实行三个月或半年一换，确保口味更新。2、厨房工作人员必须定期去防疫部门体检，持有效的“健康证”方可作业，工作时间要穿厨房的工作服、戴帽、口罩、厂证、穿围裙。

3、厨房所需食材、日常易耗品由我公司集中采购，学校食堂承包，统一配送，能有效的降低采购价格，控制采购成本，可以让员工吃到更实惠的菜肴。

4、厨房工作人员进驻前一周我们将对各岗位员工进行培训、考核，培训内容有入职培训、卫生管理培训、岗位培训、消防知识培训。

5、厨房工作人员的工资、劳保、福利都是我公司承担。我方员工必须严格遵守厂方的规章制度，如有违反，按厂方规定处理。

在***餐饮外包服务管理中运用PDCA工具，食堂承包方案，形成从体系建立、体系实施到验证检查和有效性提升、持续改进的食品卫生安全管理闭环循环，在管理中思路更清晰，食堂承包公司，工作步骤更加条理化、系统化、图像化和科学化，达到餐饮服务优质、食品卫生安全，不断提高职工用餐满意度。具体内容包括：

1 形成保障***。成立***食品卫生安全***小组，。***负责指导、监督、检查、考核餐饮卫生安全管理工作。

2、形成保障体系。一是制度约束。制定、完善餐饮服务制度和人员职责，镜湖区食堂承包，如食品卫生安全制度、操作规程、仪表仪容卫生要求、食品留样制度、索证和检验检疫制度、水电气安全制度、应急预案等，明确了双方权利义务、职责权限；二是经济考核。

餐饮公司服务管理二建立分工系统：一般而言，***分工是一种有效的管理方式，而现在现场作业管理必须如此。虽然已有了一般事物的事先预备，但是面对一个无法掌握消费者的动态现场管理，必须做***完善的设想及***快速的服务，以确保在任何事件发生时，都能圆满解决，管理干部的区域分配及分工运用非常重要，一方面可以将个人所属划分清楚，另一方面也经由层层节制的指挥系统，做有效的团队运作，如此不仅训练个人对事件发生的反映及处理能力，也透过分工***方式，有效管理现场作业。