孜然粉
名称：铁板烧鱿鱼材 料：鱿鱼 二尾 洋葱（切丝） 半粒炸油 适量九层菜?太适量 味素适量 酱油适量香油适量 水二匙作 法：一、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约分宽）。二、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太，投入油中略炒， 盛盘备用。三、另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入?料综合调味大火煮滚，即熄火。盛于碗中备用。
烤肉虽然美味，但吃起来仍不免让我们有所顾虑：因为烤肉容易致，有时吃完后还会吃坏肚子。营养学家告诉我们：其实，在烤和吃的过程中多加注意，美味和健康一样可以兼得。下面就来看看，哪些烧烤方法是错误的：错误一：烤得太焦 烧焦的物质很容易致，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致物。解决办法：烤肉时用铝箔纸包起，以避免吃下致物。