如何稀释高浓度啤酒？
简单讲，高浓度啤酒稀释技术就是在糖化生产高浓度麦汁，经过发酵和后酵贮藏，在啤酒灌装前加入稀释水，使之达到希望的原麦汁浓度和酒精含量。
此项技术缘于人们对低浓低醇啤酒需求的增长。近年来，西方***开始流行低浓低醇啤酒，酒炮价格，其原麦汁浓度一般为7P—9P，而酒精含量则在1.0%—3.0%。低浓低醇的生产技术五花八门，有真空蒸馏法、透析法、反渗透法、低温接触法、限制发酵法和稀释法等。根据原有设备的平衡能力，在麦汁制备工序以后，对冷麦汁、嫩啤酒或成熟啤酒进行稀释，使之***终达到啤酒所要求的原麦汁浓度。
精酿啤酒产品与传统大公司渠道结合盈利有望显著提升。不论是百威英博、南非米勒还是其他啤酒公司，现阶段收购的精酿啤酒厂对其财务报表影响均不明显，蚌埠扎啤，但其惊人的增长速度以及对现有产品线的有效补充，扎啤杯价格，却又令大啤酒公司弃之不得。从近年来不断的并购案例来看，千岛湖扎啤，这些巨头无疑对精酿啤酒的未来充满期待。百威英博等大肆并购精酿啤酒厂，利用自身渠道优势销售精酿啤酒产品，这一战略除了能快速推广旗下精酿啤酒，未来更是能直接提高公司的净利率。
品种单一，不利于啤酒产品新产品的开发。当前我国的啤酒花90%的比例都是苦味型啤酒花，并且还以传统品种“青岛大花”为主，其占到80%以上的种植面积。国内消费升级及消费者口味多样化的趋势已经确定，未来啤酒行业也会追随市场需求朝着***化和口味多样化的方向发展，如此品种单一已成为国内啤酒行业发展的第1制约要素。
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