***食堂承包公司-芜湖食堂承包-芜湖毅丰达

食堂承包商厨房卫生管理需做到：① 厨房清洁设立岗位责任制，所有日常用厨具每天在工作后都必须进行严格消毒，清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，芜湖食堂承包，在消毒后要加盖保管，***员工食堂承包，防止再污染，哪有***食堂承包，未经消毒的厨具不得使用。② 厨房所有厨具在用完后要摆放有序，砧板要竖放，以确保底、面、边三面光，且切生熟食品的砧板要分开使用。③ 洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开，***食堂承包公司，不得混合使用。④ 炉灶、配料台、工作台在完工后要予以擦拭，确保干净整洁。⑤ 下水道要每日进行清洁，彻底清除菜渣等杂物，以保证排水畅通及清除异味。⑥ 清除卫生死角，定期灭老鼠、蟑螂、***等。⑦ 仓库物品要摆放整齐，保持室内空气流通，以防止物品发霉变质。

食堂承包模式都有什么？1、营养餐配送方式发包方：提供就餐场所、提供人数，约定营养餐标准。承包方：在该区域***厨房内加工制作营养餐，运输配送到客户工作地，一切费用由我公司负责，每月结算费用。2、委托加工方式发包方：提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。承包方：负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、费用合理安排、人员合理配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。

食堂承包公司的优点？大力降低成本，由于***的食堂承包公司拥有着自己的无公害种植基地和养殖农场，他们能以更低的价格采购到需要的食材。这比企业自己采购食材要节省得多，还能保证健康无公害。而且因为是食堂承包公司来为员工发工资，节省了企业需要为员工办理的种种福利，在后勤这方面，能更加节省资金，而且统一规范化的管理也降低企业的管理压力。 毅丰达餐饮管理有限公司自有蔬菜种植基地位于芜湖市，种植面积约400亩，我公司与川内大型蔬菜基地、肉食冷鲜企业建立了长期友好合作关系，我们严把质量关，为了客户放心食用，将提供供应物品有效检疫报告，并实行专人zhuan制，同时加强***服务工作。