山东炫宇装备(图)-酱肉拌料机厂家-贵州酱肉拌料机

随着技术的不断改进创新，真空滚揉机的使用寿命逐渐被延长，现在真空滚揉机设有滚筒运转停止***系统，更加好用、***。真空滚揉机的使用是有技巧的，按这些技巧使用它的话，会更有利于真空滚揉机的正常运行。炫宇工业装备从不同方面说一下真空滚揉机的使用技巧：

　　1、真空滚揉机的荷载量

　　真空滚揉机在转动的时候，如果筒内的肉数量太多，转动则会受到很大的影响，酱肉拌料机多少钱，搅拌不均匀，如果桶内的肉量太少，会导致滚揉过度，造成肉的肉质损坏，并且，消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右，真空滚揉机上下浮动5%之间，根据肉的密度而定。

　　2、滚揉间歇时间

　　在滚揉生产过程中，连续的滚揉是没有必要的，而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟，休息5-10分钟之间。

滚揉机的工作原理

滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到摩、腌渍作用。

真空滚揉机的定做要结合企业实际需求，根据实际的日产量，加工类型，客户的具体要求等等一系列要

求，贵州酱肉拌料机，与厂家协商制定详细的加工方案。一般大中小型的真空滚揉机都可以实行定做。客户可以来我厂参

观考察，满意可签订合同或者预付款形式进行合作。

滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，酱肉拌料机价格，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面

效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构，节能***。整机采用不锈钢制造，结

构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪

音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

滚揉机的分类

滚揉机分类可分为；真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无

真空滚揉机、变频真空滚揉机等类型。

其它相仿类型设备有：真空腌制机、腌制罐、腌制桶等设备。

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理 ，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到

摩、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，酱肉拌料机厂家，提高肉的结着力及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产

品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉***的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增

强保水性，改善产品的内部结构。

使用滚揉机可得到以下效果：

（1） 使腌制液在原料肉内均匀吸收

（2） 增强肉的结合力，提高肉的弹性

（3） 保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

（4） 增加保水性，提高出口率真

（5） 提高产品的柔嫩性和结构稳定